وصفات طبخ بالفيديو

اسرع فطيرة محشية بدون فرن وبدون عجن وبدون تخمير

فطيرة محشية في المقلاة معجنات على الغاز

 

مقادير الفطيرة

2 ونصف كوب طحين
ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
ملعقة كبيرة خميرة
بيضة
ماء دافئ حسب الحاجة

 

حشوة الفطيرة

صدر دجاج
بصل
فليفلة ملونة
ملح
توابل حسب الذوق
بقدونس أو كرافس للتزيين

 

طريقة عمل الفطيرة المحشية

لتحضير حشوة الفطيرة

نقوم بتشويح البصل بالقليل من الزيت ثم نضيف قطع الدجاج ونقلبهم حتى ينضج الدجاج

نضيف التوابل المرغوبة والفليفلة الملونة ونقلب ، وعندما تنضج المكونات نتركها حتى تبرد.

لتحضير عجينة الفطيرة

نخلط السكر مع الخميرة والماء الدافئ

نقوم بخلط الطحين مع الملح والبيكنغ باودر ثم نضيف البيضة ونضيف الماء الدافئ بالتدريج ونعجن

نضيف الخميرة المجهزة مسبقاً حتى تصبح عجينة سائلة ثم نغطيها ونتركها تتخمر مدة 10 دقائق.

في مقلاة للطبخ نقوم بدهن المقلاة بالقليل من الزبدة ونضع نصف كمية العجين ونوزعها بالتساوي

نضع الحشوة ثم نضيف ما تبقى من كمية العجين نغطيها ونضعها على النار على حرارة خفيفة حتى تنضج

نقلب الفطيرة للطرف الثاني حتى تنضج من الطرف الأخر ثم نضعها بطبق التقديم ونزينها بالبقدونس.

فطائر الخيط التركية بعجينة سحرية

 

• لتعلم طريقة عمل فطيرة محشية بشكل أوضح أنصحكم بمشاهدة هذا الفيديو من قناة: الطبخ العربي