السماق: التوابل الحامضة بفوائد صحية متعددة
فوائد تناول السماق
السماق هو نبات على شكل شجيرات صغيرة يتغير لون أوراقها بفصل الخريف إلى الأحمر وتكون ثمارها حمراء دائرية ومسطحة الشكل وتغطيها شعيرات حمراء اللون.
استخدم السماق قديماً كتوابل لأنه يعطي طعم حامض للأطعمة وله الكثير من الخصائص الطبية المفيدة وأثبتت الدراسات فعاليته على الجسم فهو:
- يحافظ على صحة الفمّ والأسنان فهو يحارب الجراثيم والبكتيريا
- يحارب الخلايا السرطانية وخاصة سرطان الثدي حيث يقوم بتشجيع الكريات البيضاء على بلعمة الخلايا السرطانية
- يخفض من نسبة السكر في الدمّ من أجل الوقاية من الإصابة بمرض السكري
- يعالج أمراض الجهاز الهضمي من آلام البطن والغثيان والإسهال وغيرها
- له دور في محاربة الشيخوخة والحصول على بشرة نضرة
- يحافظ على سلامة جهاز الإطراح ويكافح مشاكل الكلى.
أنواع السماق
- العطري
- اللامع
- الأجرد
- القرني
استخدامات السماق في الطهي
- يضاف إلى السلطات مثل: الفتوش
- يضاف في معجنات الفطائر
- يعتبر بهار لذيذ مع الترمس
- يضاف مع بهارات الدجاج المسحب
فوائد السماق للسكري
أثبتت الدراسات أن السماق يساعد في الحفاظ على مستويات السكر الطبيعية في الدمّ
فالسماق فعال في خفض مستويات الأنسولين في الجسم ويمنع مقاومته.
فوائد السماق لضغط الدم
اشارت الدراسات أن العفص الموجود في السماق له دور كبير في خفض ضغط الدمّ بالجسم وبالتالي يحمي الجسم من الإصابة بتصلب الشرايين ويقي من أمراض القلب.
فوائد السماق للرجيم
السماق له القدرة على حرق السعرات الحرارية الزائدة في الجسم، كما أنه يفتت الدهون الموجودة حول منطقة البطن وتخلص الجسم من السموم والفضلات الضارة وذلك يساعد في انقاص الوزن
ولكن من الأفضل استشارة الطبيب عن طريقة استخدامه وليحدد النوع الذي يمكن استعماله لغرض التنحيف لما عرف عن وجود أنواع سامة وضارة منه.
فوائد السماق للجهاز التنفسي
يحوي السماق على زيوت طيارة وفعالة تساعد من تقليل الإصابة بأمراض الجهاز التنفسي كاحتقان الصدر والسعال ونزلات البرد، كما انه يعالج التهاب القصبات والشعب الهوائية.
