الفاصوليا: مصدر بروتين نباتي بفوائد لا تحصى
الفاصوليا نوع من أنواع البقوليات تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة مثل: البروتينات والألياف والأحماض الدهنية والكالسيوم ،في هذا المقال سنتحدث عن الفوائد الرئيسية لتناول الفاصوليا للجسم وكيف يمكن أن تؤثر على صحته.
أنواع الفاصولياء
- الفاصوليا الخضراء وتنتشر بكثرة وهي الأكثر استخداماً
- الفاصوليا السوداء والتي تنتشر في الولايات المتحدة اللاتينية
- الفاصولياء البيضاء وهي أكثر الفاصوليا انتشاراً
- الفاصوليا الحمراء وهي حبة طويلة ورفيعة وتتميز بلونها الأحمر الداكن.
فوائد الفاصوليا الخضراء
♦ الفاصوليا مهمة للجهاز الهضمي فهي تحسن من وظيفته وتحميه من الإصابة بالإمساك وتقلل من مشاكله
♦ تمنع من إصابتك بسرطان القولون لأنها تحارب الجذور الحرة لاحتوائها على ألياف ونشا
♦ تقوي الفاصوليا من الجهاز المناعي في الجسم لاحتوائها على مضادات أكسدة وإلتهاب فتقي الجسم من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض
♦ تحمي الفاصوليا من خطر الإصابة بأمراض الأعصاب وتحسن من أداء الجهاز العصبي بفضل حمض الفوليك والمغنيسيوم والبوتاسيوم
♦ تحافظ على مستوى السكر في الدمّ فهي جيدة جداً لمرضى السكري من النوع الثاني وذلك لاحتوائها على ألياف بكمية كبيرة التي تساهم في تقليل امتصاص السكر
♦ تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب كالنوبات القلبية فهي تعمل عل تقليل نسبة الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية وتخفيض ضغط الدمّ المرتفع وذلك بفضل احتواء الفاصوليا على مضادات أكسدة قوية خاصة الحمراء والسوداء.
فوائد الفاصوليا البيضاء
- تحسن من عملية الهضم لغناها بالألياف الغذائية
- تحسن الفاصوليا البيضاء من القدرات العقلية وتعزز من صحة الدماغ
- تحمي الجسم من خطر الإصابة بالكثير من الأمراض لغناها بمضادات الأكسدة القوية
- تحسن من صحة الكبد وتقلل من خطر الإصابة بالكبد الدهني
- الفاصوليا البيضاء غنية بالبروتين الهام للجسم فهي بديل جيد عن اللحوم خاصة للنباتين
- تساهم في خسارة الوزن لأنها تزيد الشعور بالامتلاء ،مما يقلل من تناول وجبات الطعام خلال اليوم
- تخفف من تشنج وآلام العضلات وتساعد على الاسترخاء ،كما وتسهم في بناء العضلات عند لاعبي كمال الأجسام لغناها بالمغنيسيوم
- تعمل على تنظيف القولون وذلك عن طريق طرد السموم والفضلات المتراكمة فيه وذلك لاحتوائها على مادة الموليبدينوم التي تحفز انزيمات خاصة بالجسم تعمل على تنظيف الجسم من السموم.
فوائد الفاصوليا الحمراء
- تساهم في حماية الكلى وتحسن من صحتها لأنها تحافظ على ضغط الدمّ وتقلل من الإصابة بالسكري
- مهمة للعضلات بفضل البروتين والأحماض الأمينية التي تحويها فتساهم في بناء الكتلة العضلية
- يمكنك استخدام الفاصوليا للبشرة عن طريق سحقها وتكوينها مع معجون يساعد في تقشير البشرة وتنظيفها
- تحسن الفاصوليا من صحة الشعر وتمنع تساقطه لأنها غنية بالمعادن والفيتامينات التي تعزز من صحة فروة الرأس والشعر
فوائد الفاصوليا للنساء
تحمي الجهاز العصبي وتزيد من تكوين الكريات الحمراء وتقي من خطر الإصابة بالأنيميا وتساعد الفاصوليا في منع العيوب الخلقية للجنين عند المرأة الحامل
كما أنها تساعد في خسارة الوزن وحرق دهون البطن بفضل الألياف التي تساهم في تحسين الهضم وزيادة الشعور بالشبع لفترات طويلة.
فوائد الفاصوليا للبشرة
- تساهم في زيادة الكولاجين في البشرة
- تقضي على البكتيريا وتساهم في تجديد خلايا البشرة والحفاظ عليها
- تقلل من ظهور التجاعيد وعلامات التقدم بالسنن لاحتوائها على فيتامين سي وفيتامين أ
اضرار الفاصوليا
- يجب عدم الإكثار من تناول الفاصوليا لأنها تحتوي على نوع من الألياف يسمى الرافينور يمكن أن يسبب بعض المشاكل في الجهاز الهضمي
- يفضل عدم تناولها عند مرضى النقرس أو مرض القولون العصبي
- يجب عدم الإفراط في تناولها لاحتوائها على كمية كبيرة من الحديد الذي يصعب امتصاصه
- تقلل الفاصوليا من امتصاص المعادن لاحتوائها على حمض اللاكتيك لذلك يفضل نقعها أو غليها.
