وصفات طبخ بالفيديو

تحويل ليتر حليب الى قشطة لكافة الحلويات

قشطة لكافة الحلويات من ليتر حليب فقط

 

مقادير القشطة

ليتر حليب
3 ملاعق كبيرة خلّ
2 كوب حليب
ملعقة كبيرة سكر
2 ملعقة كبيرة نشاء الذرة
ملعقة كبيرة ماء الورد
ملعقة كبيرة زبدة (اختياري)

 

لتحضير قشطة لكافة الحلويات

بواسطة خلاط الكهربائي نقوم بخلط كوبين الحليب مع النشاء والسكر ونخلطهم جيداً

في وعاء للطبخ نقوم بتسخين ليتر الحليب حتى يغلي ثم نضيف الخل ونتركه حتى يفصل القشطة عن الماء ثم نقوم بتصفية القشطة باستخدام شاش نظيف

في وعاء طبخ نقوم بتسخين مزيج السكر ونشاء الذرة ونضعه على النار حتى يثقل المزيج مع التحريك المستمر

إذا كان الحليب المستخدم قليل الدسم نضيف الزبدة وعندما يثقل المزيج نضيف ماء الورد ثم نطفئ النار ونضيف القشطة التي اخذناها من الحليب

نقلبهم جيداً ثم نطحنهم بالخلاط الكهربائي لإزالة جميع التكتلات وعندما يبرد نضعها بالثلاجة مدة 3 ساعات حتى تصبح جاهزة.

اقرأ أيضاً: حلوى 10 دقائق

 

• لتعلم طريقة القشطة بشكل أوضح أنصحكم بمشاهدة هذا الفيديو من قناة : الطبخ العربي