وصفات طبخ بالفيديو

كبسة بالدجاج على الطريقة السعودية | الكبسة السعودية السر بالبهارات

كبسة بالدجاج سعودية على اصولها

 

مكونات سلق الفخاد

ليمون مجفف
ورق غار
هال
بصلة
عود قرفة
زعفران
فلفل أسود حبّ
كوب بندورة مقطعة
ملعقة كبيرة بهارات كبسة
ملعقة كبيرة بهارات برياني
ملعقة كبيرة كركم
ملعقة كبيرة كاري
ملعقة صغيرة قرنفل
ملعقة صغيرة زنجبيل
ملعقة صغيرة جوزة الطيب
ملح حسب الرغبة

 

مكونات طبخ الأرز

كوب ونصف رز كبسة
نصف كوب جزر مقطع
نصف كوب فليفلة مقطعة
نصف كوب بصلة مقطعة
كوب زيت نباتي
ملعقة كبيرة كاري
ملعقة كبيرة بهارات كبسة
ملعقة كبيرة بهارات برياني
ملعقة كبيرة كركم
ملعقة صغيرة زنجبيل
نصف ملعقة صغيرة قرنفل
رشة جوزة الطيب

 

لتحضير كبسة بالدجاج

• نقوم بسلق الفخاد مع جميع المكونات والبهارات المذكورة سابقاً حتى ينضج الدجاج

• لعمل الارز

نقوم بتشويح الخضار مع الزيت ثم نضيف الارز ونضع ماء الدجاج المستخدمة لسلق الفخاد ونقلبهم قليلاً ولكل كوب رز كوب ونصف ماء

نقوم بوضع البهارات المذكورة للأرز وعند الغليان نغطي وعاء الطبخ ونكمره بقطعة قماشية ونتركه حتى ينضج الارز

• ثم نقوم بشوي الفخاد بالفرن من الاعلى فقط ليعطي لون جميل ويصبح الطبق جاهز.

 

إقرأ أيضاً

”طريقة عمل فتة الدجاج بالآرز“