فوائد وأضرار

كركم فوائده وانواع الأكلات التي يستخدم الكركم فيها ومخاطر كركم على المرأة الحامل

كركم

 

الكركم أو الورص أو الخرقوم أو الهرد أصابع صفر هو نبات عشبي من الفصيلة الزنجبيلية التي تشمل الثوم والبصل والزنجبيل والقرفة وغيرها

لايحتاج الكركم درجات حرارة أعلى من (20-30) درجة سيلزيوس ,ويعد جنوب غرب الهند موطنه الأصلي أي أول من اكتشفه هم الهنود

يدخل الكركم في عدة استخدامات ولكن يعد استخدامه كتوابل الأكثر شهرة حيث تغلى جذوره لمدة نصف ساعة ثم تجفف في أفران ساخنة ومن ثم تطحن جيداً لتتحول إلى بودرة صفراء أو برتقالية.

 

أهم فوائد الكركم الطازج والمتنوعة

• يعد كركم مضاد قوي للالتهابات وذلك لاحتوائه على مواد مضادة للأكسدة كما يحتوي على مواد مضادة للفيروسات والجراثيم والفيروسات.

• أفيدت بعض الدراسات أن كركم يفيد في علاج الصدفية وغيرها من الأمراض الجلدية.

• يحتوي كركم على بعض المركبات الكيميائية المعروفة باسم كوركومينوادس بالإضافة إلى عنصر الكركمين التي تضاهي العديد من الفوائد الصيدلانية للعديد من الأدوية.

• يقي كركم الإصابة ببعض الأمراض الخطيرة مثل الزهايمر والسرطان وبعض الأمراض التنكسية الأخرى وذلك لأن الكركم يحمي من خطر الجذور الحرة.

• يعد كركم وصفة منزلية فعالة لعلاج مرض الربو وذلك بإضافته للحليب الدافئ.

• يعتبر كركم مادة مضادة للبكتيريا والفيروسات وبذلك يعد مقاوماً للرشح والأنفلونزا.

• يقوي كركم جهاز المناعة في الجسم.

• يساهم كركم في تجديد خلايا الجلد التالف ولذلك يتم استخدامه لالتئام الجروح وله خصائص مطهرة فعالة.

• يساعد كركم في تنشيط الدورة الدموية.

• يحسن كركم من عملية الهضم ويقلل من أعراض الانتفاخ والغازات المتراكمة في البطن.

• يساعد كركم في تحسين وظائف الدماغ كما ويخفض من خطر الإصابة بأمراض الدماغ.

• يحسن الذاكرة أي يزيد من ذكاء الفرد لذلك ينصح الخبراء الطلاب بزيادة تناوله في فترات الامتحان.

• يقلل كركم من خطر الإصابة بأمراض القلب وذلك لأنه يساعد في تحسين بطانة الأوعية الدموية وتنظيم ضغط الدم كما ويمنع تجلط الدم.

• تساعد مضادات الالتهاب الموجودة في كركم على منع أو تشابك لويحات البروتين في الدماغ وفي بعض الأحيان التخلص منها بشكل كامل.

• يمكن للكركم أن يخفض مستوى الكوليسترول في الدم.

• يستخدم الكركم بعض الأحيان في علاج وتخفيف قرحة المعدة ولكن في بعض الحالات ويفضل استشارة الطبيب للتأكد من تناسب تناوله مع الحالة الصحية.

• يحتوي الكركم على عديد من الفيتامينات والعناصر الأساسية الهامة لجسم الإنسان مثل الصوديوم والبوتاسيوم والكالسيوم والحديد والمغنيزيوم والنحاس والزنك.

 

فوائد الكركم للمفاصل

• يعالج كركم التهاب المفاصل وبشكل خاص المفصل الروماتويدي

 

فوائد الكركم للكبد

• يزيل كركم سموم الكبد من خلال إنتاجه الأنزيمات الحيوية التي تساعد في التخلص من السموم في الجسم.

 

الكركم للمرارة

• يساعد كركم في تحفيز المرارة لزيادة إفراز العصارة الصفراوية التي تساهم في تسريع عملية هضم الدهون.

 

فوائد الكركم للتخسيس

• يساعد كركم في التمثيل الغذائي للدهون ويساهم الكركم في خسارة الوزن وتنحيف البطن.

 

فوائد الكركم للمراة و للحامل

• يعد الكركم محفز جيد لانقباضات الرحم لذا يجب على النساء الحوامل استشارة الطبيب قبل تناوله.

• يعتبر للكركم خصائص تجميلية حيث يساعد الكركم في تعزيز صحة البشرة وجمالها كما يمكنه علاج مشاكل الشعر وتقويته.

• يمكن للكركم أن يعالج حب الشباب و تخفيف آثاره وكذلك توحيد لون البشرة وتصفيتها.

• يمكن للكركم أن يخفف من آلام واضطرابات الدورة الشهرية.

 

طريقة استخدام الكركم سواء كان مجففاً أو طازجاً

• في حال كان الكركم طازجاً (فريش) يجب علينا أولاً غسله جيداً بالماء للتأكد من تخلصه من الأوساخ والتراب العالق في جذوره ثم نتركه ليجف تماماً ومن ثم نقوم ببشره أو طحنه ناعما.

• يمكن إضافة الكركم في تحضير بعض الأطعمة للحصول على فوائده العظيمة مثلاً يمكن إضافته للبيض أو إلى حساء الجزر أو الدجاج بالكاري.

• يمكن تناول الكركم عن طريق إضافته للشاي ويسمى بالذهب السائل.

• عند إضافة الكركم إلى الفلفل الأسود يصبح امتصاص الجسم للكركم بشكل أسرع من امتصاصه لوحده.

 

مضار الكركم بعض تحذيرات من استعمال كركم

• كما نعلم كل شيء زاد عن حده انقلب ضده أي يجب عدم الإفراط في تناول الكركم دون استشارة الطبيب فإن الكثرة من تناوله قد يسبب في مشاكل في المعدة.

• ينصح الأشخاص الذين يتناولون مميعات الدم مثل الأسبرين باستشارة الطبيب قبل تناوله لأنه يزيد من نشاط الدورة الدموية فقد يسبب بحدوث نزيف.

 

• اقرأ أيضاً :

لبان الذكر وفوائده العظيمة

هل تعلم ماذا يحدث لجسمك إذا واظبت على بلع فص من الثوم

 

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

تعليق واحد

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى