طريقة عمل كرواسون بالزبدة “طري وهش” مع أفكار لــ حشوات مختلفة

طريقة عمل كرواسون بالشيكولاتة في المنزل

 

مقادير عجينة الكروسان

كوب ونصف ماء دافئ
ملعقة كبيرة خميرة الخبز
2 ملعقة كبيرة سكر
ملعقة صغيرة خلّ أبيض
ربع كوب زيت نباتي
5 غ فانيليا
5 أكواب طحين
نصف ملعقة صغيرة ملح

 

طريقة عمل الكرواسون بالشيكولاتة

لعمل عجينة الكرواسون

نخلط جميع المكونات السابقة جيداً ثم نضيف الطحين والملح ونعجنهم بشكل جيد

نقطع العجين إلى 16 قطعة ونقوم بتخمير العجينة لمدة 10 دقائق

نمد كل عجينة بالشوبك حتى نحصل على رغيف صغير

ندهن كل رغيف بالزبدة الذائبة ووضعهم فوق بعضهم باستثناء القطعة الأخيرة ثم ندخلها الثلاجة لمدة 15 دقيقة

طريقة لف الكروسان

نفرد جميع القطع بالشوبك ونقسمها إلى 16 قطعة بشكل مثلثات ونلف القطع مع وضع الحشوة المطلوبة (شوكولا)

نرتب القطع في صينية فرن مجهزة بورق الزبدة ونتركها ترتاح مدة ساعة ونصف

نخلط صفار بيضة وملعقة كبيرة حليب سائل وربع ملعقة صغيرة نسكافيه بودرة وندهن وجه الكروسان بها

ندخل الكروسان لفرن مسبق الاشعال على حرارة 230 إلى أن تنضج وتتحمر ، المدة 20 دقيقة تقريباً.

فطائر السبانخ مع عجينة ناجحة

 

الحشوات

  1. كرواسون ساده “لا يوجد أي اضافة فقط طعم الزبده فيه”
  2. كرواسان زعتر “يضاف له زعتر بالسمسم المحمص يشتهر فيه ببلاد الشام ويعتبر فطور شهي مع كوباية الشاي”
  3. كرواسان جبن ” يتم حشوه بالجبن المفضل لك إما جبنة بيضاء او شيدر الخيار لك”

 

• لتعلم طريقة عمل كرواسون بالشيكولاتة الهش بشكل أوضح أنصحكم بمشاهدة هذا الفيديو من قناة: مطبخ رباح محمد

زر الذهاب إلى الأعلى