كعك الحليب بالسمسم | كعك هش وطري يفتح النفس

طريقة كعك الحليب الهش الرطب

 

مقادير الكعك

كوب حليب دافئ
ملعقة كبيرة خميرة
4 ملاعق كبيرة سكر
بياض بيضة
ربع كوب زيت
نصف ملعقة صغيرة ملح
3 كوب طحين

خليط لتلميع

صفار بيضة
ملعقتين حليب سائل
سمسم للتزيين

 

طريقة عمل كعك الحليب

نخلط الحليب مع الخميرة والسكر حتى يذوب السكر ثم نتركها ترتاح مدة 5 دقائق

نضيف بياض البيضة والزيت والملح ونحرك ثم نضيف الطحين ونعجن حتى نحصل على عجينة ناعمة ،نغطيها ونتركها تتخمر لمدة ساعة

نرش القليل من الطحين على سطح العمل وفرد العجينة بالسماكة المطلوبة

نقطع العجينة بشكل دائري ونفرغ القطع من المنتصف بواسطة قطاعة صغيرة دائرية الشكل

توضع القطع في صينية فرن مجهزة بورق الزبدة او مدهونة بالزيت ثم نغطيها لترتاح مدة 15 دقيقة

نقوم بدهنها بخليط التلميع ووضع حبات السمسم

ندخل الكعك لفرن مسبق الاشعال على حرارة 180 مدة 15 دقيقة والنار من الاسفل

في النهاية نقوم بتحميرها قليلاً من الاعلى.

طريقة عمل الكعك الشامي

 

• لتعلم طريقة كعك بالحليب والسمسم بشكل أوضح أنصحكم بمشاهدة هذا الفيديو من قناة: اشهى الوصفات

زر الذهاب إلى الأعلى