وصفات حلىوصفات طبخ بالفيديو

كيكة البطيخ الباردة سوف يسألكٍ الضيوف عن محل الحلويات التي اشتريتها منه

كيكة البطيخ الاحمر

 

مقادير الطبقة الأولى
400 غ بسكويت مطحون
200 غ زبدة مذابة
2 ملعقة كبيرة مربى مشمش
ملون طعام احمر واخضر

مقادير الطبقة الثانية
نصف ليتر حليب
2 ملاعق كبيرة نشا
3 ملاعق كبيرة سكر
5 قطع شوكولا بيضاء
ملعقة صغيرة فانيليا

مقادير الطبقة الثالثة
650 ملل ماء
3 ملاعق كبيرة نشا
4 ملاعق كبيرة سكر
2 علبة فلان بالفراولة (يمكن استبدالها بالجيلي بنكهة الفراولة)
ملعقة صغيرة فانيليا

 

طريقة تحضير كيكة البطيخ

لتحضير الطبقة الاولى
نقوم بخلط البسكويت مع الزبدة والمربى ثم نأخذ ثلث كمية البسكويت ونضيف إليها ملون الطعام الاحمر ونضيف للكمية المتبقية الملون باللون الاخضر

في قالب كيك متحرك ومجهز بورق الزبدة نقوم بوضع كمية البسكويت الملونة باللون الاحمر في الوسط ونمدها مع ترك مسافة على الاطراف

نضع على الأطراف البسكويت الملون باللون الأخضر ونمده باستخدام ملعقة على الأطراف للأعلى وعلى البسكويت الملون الأحمر ثم نضع القالب في الثلاجة حتى يتماسك البسكويت.

لتحضير الطبقة الثانية
نقوم بخلط الحليب مع السكر والنشا ونضعهم على النار مع التحريك المستمر حتى يتماسك الخليط

نطفئ النار ونضيف الشوكولا والفانيليا ونحرك قليلاً

نضع فوق قالب الكيك وعاء أصغر بقليل حتى يساعدنا على سكب الطبقة الثانية على أطراف الكيك الداخلية فقط ثم نضع الكيك في الفريزر مدة نصف ساعة حتى تتماسك الطبقة الثانية.

لتحضير الطبقة الثالثة
نقوم بخلط الماء مع النشا والفلان والفانيليا والسكر ثم نضع الخليط على النار مع التحريك المستمر حتى يتماسك المزيج

نخرج القالب من الفريزر ونزيل الوعاء الموضوع في الوسط ونقوم بصب الطبقة الثالثة في وسط الكيك ثم نعيد القالب للفريزر لمدة ساعتين حتى يتماسك جيداً

لعمل بذور البطيخ نقوم بإذابة القليل من الشوكولا على حمام مائي ونضع الشوكولا في كيس حلواني ونقوم بتشكيل البذور ونتركها حتى تبرد ونضعها على الكيك البارد وتصبح جاهزة.

كيك حجم كبير ب 4 بيضات فقط

 

• لتعلم طريقة تحضير كيكة البطيخ بشكل أوضح

أنصحكم بمشاهدة هذا الفيديو من قناة: شهيوات ام حفصة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *