وصفات طبخ بالفيديو

أبهري ضيوفك بــ كيكة الكريم كراميل بمكونات بسيطة متوفرة بكل منزل

كيكة الكريم كراميل بالحليب

 

مقادير كيك الكريم كراميل

حليب كوب
جوز هند مبروش كوب
حليب مكثف كوب
3/4  الكوب سكر
3 بيضات
رشة ملح
القليل من الفانيليا السائلة

 

طريقة عمل كيكة الكريم كراميل

لعمل الكراميل

نقوم بوضع السكر على نار خفيفة جداً حتى يذوب تماماً ويصبح باللون البني ثم نضع الكراميل في قالب الكيك ونتركها جانباً.

لتحضير الكيك

نخفق بياض البيض حتى يصبح بشكل سميك جداً وباللون الأبيض

في وعاء أخر نخلط صفار البيض مع الفانيليا والحليب ثم نضيف الحليب المكثف وجوز الهند ونخلط ثم نضيف بياض البيض بالتدريج مع التقليب بلطف

نضع الخليط في قالب الكيك المجهز بالكراميل ثم نضع القالب في صينية فرن ونصب داخل الصينية ماء ساخن جداً حتى تغمر الماء ثلث قالب الكيك

ندخل الكيكة لفرن مسبق الاشعال على حرارة 200 لمدة 35 دقيقة مع تشغيل النار من الاسفل فقط

نتركها حتى تبرد تماماً بحرارة الغرفة ثم ندخلها للثلاجة مدة 3 ساعات على الأقل وتصبح جاهزة.

ما هي أسباب فشل الكيك

 

• لتعلم طريقة عمل كيكه الكريم كراميل بشكل أوضح أنصحكم بمشاهدة هذا الفيديو من قناة: حلويات كراميلا