كيكة باردة بدون بيض بدون فرن بدون قالب
كيكة باردة | طورطة باردة
مقادير الكيكة الباردة
ليتر من عصير البرتقال
علبة بسكويت السادة
2 ملعقة كبيرة سكر
4 ملاعق كبيرة بودرة الكاسترد
حليب السائل ربع كوب
ظرف كريمة شانتيه
3/4 الكوب حليب مُبرد بالبراد
ظرف فانيليا
صوص كراميل
طريقة عمل كيكة باردة
- نخلط عصير البرتقال مع السكر والكاسترد
- نضع المكونات على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى نحصل على مزيج متماسك
- في طبق البايركس نقوم بوضع طبقة من البسكويت بعد أن نسقيه بالحليب
- نضع طبقة من الخليط المجهز مسبقاً ونوزعها بالتساوي
- نضع طبقة اخرى من البسكويت المغمس بالحليب ثم طبقة اخرى من خليط عصير البرتقال
- نعيد تكرار العملية حتى انتهاء الكمية مع مراعاة ان تكون الطبقة الاخيرة من البسكويت
- ندخل الطبق للثلاجة حتى تتماسك المكونات مدة ساعة كاملة.
• لتحضير الطبقة الاخيرة
- بواسطة مضرب كهربائي نخفق الحليب مع الكريمة شانتيه والفانيليا حتى نحصل على قوام كريمي
- نضع الكريمة فوق طبقة البسكويت الأخيرة ونوزعها بالتساوي
- نزينها بصوص الكراميل ونعيدها للثلاجة مدة نصف ساعة وتصبح جاهزة.