وصفات طبخ بالفيديو

كيك الباونتي التركي بمذاق غير شكل كيكة الطبقات التركية

كيك الباونتي | الجاتو او الكيك عشاق وأدمان لا ينتهي

اليوم سوف نتحدث عن كيكة الباونتي التركية طعم وشكل مثل محلات الكيك تماما

 

مقادير كيك الباونتي

كوب ونصف طحين
2 ملعقة كبيرة كاكاو خام
ظرف بيكنغ باودر
ملعقة صغيرة فانيليا
3 بيضات
ربع ملعقة صغيرة ملح
كوب سكر
نصف كوب زيت نباتي
كوب حليب
لتسقاية الكيك كوب الا ربع حليب
نصف كوب سميد ناعم
نصف كوب سكر
ملعقة كبيرة نشاء الذرة
كوبين ونصف حليب
كوب جوز هند مبروش
ملعقة كبيرة زبدة
ملعقة صغيرة فانيليا

 

مقادير الكريمة

نصف كوب حليب بارد
ظرف كريمة شانتيه

 

مقادير الطبقة الاخيرة

علبة قشطة طرية
كوب شوكولا

 

للتزيين

شوكولا مذابة
فستق حلبي

 

طريقة عمل كيك الباونتي

نقوم بنخل الطحين والكاكاو البيكنغ باودر والفانيليا

في وعاء اخر نقوم بخلط البيض والملح ثم نضيف السكر ونخفقهم جيداً ثم نضيف الزيت ونخلط ثم نقوم بإضافة المكونات الجافة على دفعتين مع التحريك المستمر

نقوم بسكب الخليط في قالب الكيك ونطرقه على الطاولة للتخلص من الفقاعات الكبيرة ونضع القالب بفرن مسبق الإشعال على حرارة 180 مدة 30 دقيقة تقريبا والنار من الاسفل واخر 3 دقائق من الاعلى

وبعد خروجها من الفرن ب 10 دقائق نسقيها بالحليب البارد.

في وعاء طبخ نقوم بخلط السميد والسكر ونشاء الذرة ثم نضيف الحليب وجوز الهند ونحرك ثم نضعهم على النار حتى الغليان

نقوم بوضع الزبدة والفانيليا ونحرك قليلاً ثم نسكبها مباشرة على الكيك البارد ونتركها تبرد تماما.

• لتحضير الكريمة

نقوم بخفق الحليب مع كريمة الشانتيه ونضعها فوق الكيك بالتساوي وندخلها للثلاجة.

• لتحضير الطبقة الأخيرة

نقوم بوضع القشطة على نار هادئة حتى تغلي ثم نضيف الشوكولا ونحرك جيداً ثم نقوم بسكبها فوق الكريمة ونترك القليل منها للزينة ثم ندخلها للثلاجة حتى تبرد بشكل كامل.

نقوم بإخراج الكيكة من القالب ونزينها بالشوكولا المتبقية والفستق الحلبي.

”الكيك العادي مع اسرار نجاحه“

 

• لتعلم طريقة تحضير كيك الباونتي بشكل أوضح

أنصحكم بمشاهدة هذا الفيديو من قناة : مطبخ رباح محمد

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق