وصفات حلىوصفات طبخ بالفيديو

كيك رول جاهز بالمقلاة | سوف تعشقين هذا النوع من الكيك

كيك رول جاهز بالمقلاة

 

مقادير الكيك

4 بيضات
نصف كوب سكر
كوب طحين
نصف ملعقة كبيرة بيكنغ باودر
ربع كوب زيت نباتي
ربع كوب ماء
رشة ملح
30 غ كاكاو مرّ
رشة ملح

 

مقادير الكريمة

150 ملّ كريمة سائلة
3 ملاعق شوكولا دهن

 

مقادير السيروب

نصف كوب سكر
ربع كوب ماء
قطع ليمون
للتزين لوز مجروش مُحمص

 

طريقة تحضير الــ كيك رول جاهز بالمقلاة

• لتحضير الكيك

باستخدام الخلاط الكهربائي نقوم بخلط البيض مع الملح

نضيف السكر بالتدريج مع استمرارية عمل الخلاط

نضيف الزيت والماء ثم نضيف الطين والبيكنغ باودر والكاكاو ونقلبهم بشكل جيد

نضع الخليط في مقلاة كبيرة الحجم مجهزة بورق الزبدة

نضعها على نار هادئة ونغطيها حتى تنضج

نقوم بفرد قطعة كبيرة من ورق الزبدة ونرشها بالكاكاو

نضع الكيكة على الكاكاو ونلفها وهي ساخنة ونغطيها من جميع الأطراف

نغطيها بطبقة أخرى من البلاستيك الغذائي ونتركها حتى تبرد تماماً.

• لتحضير الكريمة

نقوم بخفق الكريمة السائلة بالخلاط الكهربائي ونضيف شوكولا الدهن ونتركها جانباً.

• لتحضير السيروب

نقوم بخلط السكر والماء وقطع الليمون ونضعهم على نار هادئة حتى الغليان

نقوم بفرد الكيك ببطئ ونسقيه بالسيروب ثم نضع الكريمة ونمدها بالتساوي ونرك القليل من الكريمة للتزيين

نعيد لفها مرة ثانية بورق الزبدة والنايلون الغذائي ثم نضعها بالفريزر حتى تتماسك الكريمة

نخرجها ونقطع الأطراف ثم نمدّ الكريمة على الرول ونضع اللوز المبروش وتصبح جاهزة.

كيك بدون بيض وبدون فرن وبدون طحين

 

• لتعلم طريقة تحضير كيك رول جاهز بشكل أوضح

أنصحكم بمشاهدة هذا الفيديو من قناة: oum yasser ام ياسر