هريسة سورية فاجئي ضيوفك بهذه الحلوى الرائعة

هريسة سورية هي من الحلويات المشهورة في بلاد الشام

مقادير الهريسة والقطر

مكونات الهريسة :

كوب حليب سائل
كوب لبن زبادي
كوب ونصف سكر
نصف كوب سمنة مذابة
ظرف بيكنغ باودر
ربع ملعقة صغيرة ملح
2 ونصف كوب سميد خشن أو متوسط
نصف كوب لوز منقوع بالماء البارد مدة ساعة على الاقل

مكونات القطر :

2 كوب سكر
2 كوب ماء
ملعقة صغيرة عصير الليمون
ملعقة كبيرة ماء الزهر

لتحضير هريسة سورية :

• نقوم بتحضير القطر اولا نقوم بغلي الماء والسكر وعصير الليمون وعند الغليان نضيف ماء الزهر ونتركها تغلي مدة 3 دقائق ثم نطفئ النار .

• نقوم بتحضير الهريسة نقوم بخلط الحليب مع اللبن والسكر والسمنة والملح والبيكنغ باودر ونخلطهم جيداً ثم نضيف السميد ونخلط ثم نترك المكونات ترتاح مدة 20 دقيقة .

• نقوم بوضع ورق الزبدة بأسفل القالب المطلوب وندهن الاطراف بالسمنة ونرش القليل من الطحين ثم نقوم بوضع خليط الهريسة في القالب وندخلها للفرن مدة 15 دقيقة بحرارة 180 والنار من الاسفل فقط .

• نخرج القالب ونزين الهريسة باللوز المنقوع ثم نعيدها للفرن بحرارة 200 على الرف المتوسط والنار من الاعلى والاسفل معاً حتى تنضج . ”بسبوسة طعم خرافي ومقادير متوفرة بكل منزل“

• نخرجها ونسقيها بالقطر البارد والهريسة ساخنة جداً ثم نتركها تشرب القطر وتبرد بحرارة الغرفة ثم ندخلها للثلاجة لمدة ساعتين وتصبح جاهزة . ”بسبوسة الشوكولاتة اللذيذة“

• لتعلم طريقة عمل هريسة سورية بشكل أفضل يمكنك مشاهدة هذا الفيديو من قناة : مطبخ رباح محمد