وصفات نباتية: اكتشف أشهى الأطباق الصحية
في هذه المقالة قمنا في البحث لك عن 10 وصفات نباتية للفطور أو الغداء أو العشاء صحية مكتوبة المقادير وموضحة بالصور نبدأ أولاً بــ
الفاصوليا بزيت الزيتون
المقادير
بصلة مفرومة
زيت زيتون 4 ملاعق كبيرة
ثوم مهروس ملعقة كبيرة
3 حبات طماطم مقطعة
فاصوليا خضراء 500غ
ملح حسب الرغبة
فلفل أسود
طريقة عمل الفاصوليا بزيت الزيتون
- نقلي البصل بزيت الزيتون
- نضيف الثوم والطماطم ثم نغطي الوعاء ونتركها لمدة 5 دقائق
- نضيف الفاصوليا وملح والفلفل الأسود ونقلب قليلاً
- نغطي الوعاء ونتركه على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة وتصبح جاهزة.
التبولة التركية
المقادير
برغل كوب
ماء كوب ونصف
خيار مقطع
طماطم مقطعة عدد 2
رشة بقدونس
عصير ليمون عدد 2
ملح حسب الرغبة
زيت زيتون 3 ملاعق كبيرة
طريقة عمل تبولة تركية
- نغسل البرغل مع الماء
- نضعهم على النار حتى الغليان وحتى تجف الماء
- نطفئ النار ونغطيها ونتركها لمدة 10 دقائق
- نضع البرغل في طبق جانبي ونخلطها مع البقدونس والخيار والطماطم وعصير الليمون والملح وزيت الزيتون وتقدم.
الشوفان بالفواكه
المقادير
شوفان ربع كوب
ماء ثلثين الكوب
زبدة فول سوداني نصف ملعقة صغيرة
رشة قرفة
توت أزرق
فراولة
لوز
بذور الشيا نصف ملعقة صغيرة
عسل
طريقة عمل الشوفان بالفواكه
- نخلط الشوفان مع الماء ونضعهم على النار حتى الغليان
- نضع الشوفان في طبق جانبي ونضيف إليه زبدة الفول السوداني والقرفة ونخلط
- نفرد الخليط في طبق التقديم ونزينه بالتوت الأزرق والفراولة واللوز
- نزين السطح ببذور الشيا والعسل وتصبح جاهزة.
الفول المدمس المصري
المقادير
علبة فول مغسول ومُصفى
عصير نصف ليمونة
فلفل حار منزوع البذور مفروم
زيت زيتون 4 ملاعق كبيرة
ثوم مهروس نصف ملعقة صغيرة
ملح حسب الرغبة
نصف حبة طماطم مفرومة
طريقة عمل الفول المدمس المصري
- نضع الفول في وعاء على النار ونغمره بالماء ونتركه يغلي لمدة 10 دقائق ثم نضعه في طبق جانبي
- نقلي الثوم بزيت الزيتون ونضيف إليه الفلفل الحار
- نضع الخليط على الفول ونهرسهم بشكل جيد
- نضيف عصير الليمون والملح ونمد الفول في طبق التقديم
- نزينه بالطماطم وزيت الزيتون وتصبح الوصفة جاهزة.
الحمص بزيت الزيتون
المقادير
علبة حمص مغسول ومُصفى
بيكنغ صودا نصف ملعقة صغيرة
ثوم مهروس نصف ملعقة صغيرة
زيت زيتون ربع كوب
ملح حسب الرغبة
طريقة عمل الحمص بزيت الزيتون
- نضع الحمص في وعاء على النار ونغمره بالماء وعند الغليان نضيف البيكنغ صودا ونتركها تغلي لمدة 30 دقيقة
- نصفي الحمص من الماء ونضيف إليه الثوم وزيت الزيتون والملح ونهرس الخليط بشكل جيد
- نمد الخليط في طبق التقديم ونزينه بحبات الحمص وزيت الزيتون وتصبح الوصفة جاهزة.
فول بالكزبرة والثوم
المقادير
فول أخضر 400غ
زيت زيتون 6 ملاعق كبيرة
ثوم مهروس ملعقة كبيرة مُمتلئة
ملح حسب الرغبة
حزمة كزبرة خضراء
طريقة عمل الفول بالكزبرة والثوم
- نسلق الفول بالماء المغلي ونتركها تغلي حتى تصبح حبة الفول طرية
- نصفي الفول ونضعه جانباً
- نقلي الثوم بزيت الزيتون ثم نضيف الفول والملح والكزبرة الخضراء ونقلب وتصبح جاهزة.
سلطة الأفوكادو الصحية
المقادير
أفوكادو 3 حبات ناضجين
عصير ليمون ملعقة ونصف
بندورة مفرومة عدد 1
بصل مفروم ربع كوب
كزبرة خضراء ربع كوب
فلفل أخضر حار نصف ملعقة صغيرة (اختياري)
كمون نصف ملعقة صغيرة
ملح حسب الرغبة
طريقة عمل سلطة الأفوكادو الصحية
- نزيل قشر الأفوكادو ونهرسها
- نضيف عصير الليمون والبندورة المفرومة والبصل والكزبرة والفلفل الحار والكمون والملح ونخلط بشكل جيد
- تقدم مع التورتيلا وتصبح جاهزة.
سلطة الاجاص
المقادير
بذور اليقطين ثلث كوب
خضار ورقية (خس أو سبانخ) حزمة
حبة أجاص مقطعة
توت مجفف ثلث كوب
مقادير الصلصة
خل تفاح 3 ملاعق كبيرة
زيت زيتون 3 ملاعق كبيرة
عسل ملعقة كبيرة
ثوم مهروس ربع ملعقة صغيرة
مسترد ملعقة صغيرة
ملح حسب الرغبة
فلفل أسود
طريقة عمل سلطة الأجاص
- نحمص بذور اليقطين على نار متوسطة لمدة 3 دقائق ونضعهم جانباً
- نخلط الخضار الورقية مع الأجاص وبذور اليقطين والتوت المجفف والملح والفلفل الأسود
- في طبق جانبي نخلط خلّ التفاح مع زيت الزيتون والعسل والثوم والمسترد
- بالنهاية نضيف الصوص إلى خليط الخضار وتصبح جاهزة.
البحث عن وصفات نباتية (المحمرة)
المقادير
جزر كوب
معجون فليفلة 5 ملاعق كبيرة
ثوم مهروس ملعقة كبيرة
عصير ليمون 2 ملعقة كبيرة
دبس رمان 2 ملعقة كبيرة
قهوة عربي ملعقة صغيرة (اختياري)
ملح حسب الرغبة
زيت زيتون 5 ملاعق كبيرة
طريقة عمل المحمرة
- نطحن الجزر بمحضرة الطعام
- نضيف معجون الفليفلة والثوم وعصير الليمون ودبس الرمان والقهوة العربي والملح وزيت الزيتون ونخلط
- نمد الخليط في طبق التقديم ونزينه بحبات الجوز وزيت الزيتون وتصبح جاهزة.
البحث عن وصفات نباتية (تبولة بذور القنب)
المقادير
خيار مفروم عدد 2
طماطم مفروم ناعم عدد 2
عصير ليمون عدد 2
بقدونس مفروم حزمة
بذور القنب مجروش ربع كوب
ملح حسب الرغبة
زيت زيتون 3 ملاعق كبيرة
طريقة عمل التبولة بذور القنب
نخلط البقدونس مع الخيار والبندورة وبذور القنب وعصير الليمون والملح وزيت الزيتون ونقلب بشكل جيد وتصبح جاهزة.
