الحلوى العمانية التقليدية: طريقة عمل ونكهات أصيلة

في هذه المقالة سوف نقدم وصفات حلوى عمانية مكتوبة بالمقادير وموضحة بالصور نبدأ أولاً بــ

حلوى عمانية بالزعفران

المقادير

سكر 2 كوب
نشا نصف كوب
هيل مطحون ملعقة ونصف كبيرة
ماء 2 ونصف كوب
زعفران منقوع بنصف كوب ماء فاتر
زبدة نصف كوب
مكسرات

طريقة عمل حلوى عمانية بالزعفران

1. نخلط النشا مع الماء ونضعهم جانباً
2. نحمص السكر في وعاء على النار حتى يتكرمل
3. نضيف نصف كمية الزبدة ونخلط حتى تذوب الزبدة
4. نضيف خليط النشا والماء بالتدريج مع التحريك المستمر حتى يتجانس الخليط
5. نضيف الزعفران لمنقوع ومائه والهيل ونتركهم حتى الغليان
6. نضيف ما تبقى من كمية الزبدة ونحرك حتى تذوب الزبدة
7. بالنهاية نضيف المكسرات ونضع الخليط في طبق التقديم ويقدم

طريقة عمل الباكورة العمانية

الخبيصة العمانية

مكونات الخبيصة العمانية

طحين 2 كوب
ماء 2 كوب
سمن كوب+ثلاثة أرباع
هيل ملعقة صغيرة
مقاس فنجان قهوة ماء ورد
زعفران نصف ملعقة صغيرة
سكر كوب

طريقة عمل الخبيصه العمانيه

1. في وعاء على النار نخلط السكر مع الماء ونضيف نصف كمية الهيل ونتركهم حتى الغليان
2. في وعاء أخر نحمص الطحين مع التحريك المستمر حتى يتغير لون الطحين
3. ننخل الطحين بشكل جيد ونضيف ما تبقى من كمية الهيل والسمن ونخلط بشكل جيد
4. نضيف خليط الماء والسكر والهيل إلى خليط الطحين وماء الورد والزعفران ونقلب على النار حتى نحصل على عجينة متماسكة
5. نغطي العصيدة ونتركها على نار خفيفة لمدة 10 دقائق
6. نفرد العصيدة في طبق التقديم وتقدم.