حلى دايت بدون سكر: وصفات صحية للتحلية بدون ذنب

في هذه المقالة سوف نقدم 7 وصفات حلى بدون سكر للدايت مكتوبة بالمقادير وموضحة بالصور ممكن تحضيرها كـ حلويات للرجيم أو وصفة لمرضى السكري نبدأ أولاً بــ

حلى بارد بدون سكر للدايت

حلى بدون سكر للدايت

المقادير

شوفان 5 ملاعق كبيرة
كاكاو خام 2 ملعقة كبيرة
عسل نحل 2 ملعقة كبيرة
موز 4 حبات مُجمد بالفريزر

طريقة عمل حلى بدون سكر للدايت

نطحن الشوفان حتى يصبح بشكل بودرة
نضيف الكاكاو والعسل ونخلط
نضع الخليط في طبق البايركس ونمدهم بالتساوي
لتحضير الطبقة الثانية باستخدام محضرة الطعام نطحن الموز حتى يصبح بالقوام الكريمي
نضع الموز فوق طبقة الشوفان ونمدها بالتساوي مع مراعاة ترك القليل من خليط الموز
نضيف إلى ما تبقى من كمية الموز ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام ونخلط
نضع الموز كطبقة ثالثة ونمده بشكل متساوي
نرش السطح بالكاكاو الخام وتصبح الوصفة جاهزة.

حلى البقلاوة لمرضى السكري

البقلاوة بدون سكر

مقادير ورق البقلاوة

طحين الفول السوداني كوب
طحين بذور الكتان ربع كوب
بياض بيض عدد 3
ماء حسب احتياج الخليط

عجينة البقلاوة

فول سوداني محمص ومطحون
ماء زهر 2 ملعقة كبيرة
زبدة نباتي ملعقة كبيرة
قرفة رشة صغيرة
سكر ستيفيا حسب الرغبة

مكونات بديل القطر

زبدة نباتي 2 ملعقة كبيرة
ماء زهر ملعقة صغيرة
سكر ستيفيا حسب الحاجة
كاكاو خام رشة
فول سوداني محمص مطحون للزينة

طريقة عمل البقلاوة

لتحضير أوراق البقلاوة باستخدام الخلاط الكهربائي نخفق بياض البيض مع طحين الفول السوداني و طحين بذور الكتان والماء حتى يصبح الخليط سائل
في مقلاة تيفال على النار ندهن المقلاة بالقليل من خليط المحضر مسبقاً ونتركها حتى تنضج ثم نقلبها الى الطرف الأخر حتى تتحمر
نضع الورقة في طبق جانبي وندهنها بالزبدة من الطرفين ونكمل باقي كمية الخليط بنفس الطريقة
لتحضير عجينة الفول السوداني نخلط الفول السوادني المحمص والمطحون مع القرفة والزبدة وماء الزهر والسكر
على سطح العمل نقوم بفرد 2 من أوراق البقلاوة المحضرة مسبقاً ونضعهم بجانب بعضهم
نقوم بعمل القليل من عجينة الفول السوداني على شكل رول ونضع الرول على أوراق البقلاوة ونلفها بشكل رول
ندهن الرول بالزبدة ونكمل باقي الكمية بنفس الطريقة
نرص الرولات في صينية فرن مدهونة بالزبدة مع دهن الرولات أيضاً
نقطع رولات البقلاوة إلى أصابع وندخل الصينية في فرن مسبق الاشعال على حرارة 200 حتى تنضج
لتحضير القطر في مقلاة على النار نقوم بتسييح الزبدة
نضيف ماء الزهر والسكر والكاكاو الخام ونحرك
ندهن قطع البقلاوة وهي ساخنة بالقطر ونزينها بالفستق السوداني المطحون وتقدم.

حلى صحي لمرضى السكر

المقادير

لوز 150غ
قرفة رشة
زبدة بلدي 70غ
زبيب

طريقة عمل حلى مناسب لمرضى السكري

نطحن اللوز بشكل جيد ثم نضيف القرفة والزبدة ونعيد طحنهم حتى تتماسك المكونات
نشكل الخليط على شكل كرات بالحجم المطلوب
نضع داخل كل كرة حبة أو حبتين من الزبيب ثم نفرد الكرات قليلاً براحة اليد
نضع القطع في صينية فرن مجهزة بورق الزبدة
ندخلها لفرن مسبق الاشعال بحرارة 180 مع تشغيل الفرن من الاسفل وعندما تنضج نشعل الفرن قليلاً من الاعلى
نخرجها من الفرن ونتركها تبرد بحرارة الغرفة
بالنهاية ندخلها إلى الثلاجة لمدة 2 ساعة وتقدم

الكيكة الفرنسية بدون سكر

الكيك الفرنسي

المقادير

بسكويت دايجستف 250غ
زبدة 100غ
ماء 600 ملّ
كريم كراميل 2 باكيت
حليب بودرة 4 ملاعق كبيرة
علبة قشطة
بسكويت دايجستف 10 قطع

طريقة عمل الكيك الفرنسي

باستخدام محضرة الطعام نطحن البسكويت بشكل ناعم
نضيف إليه الزبدة ونخلط حتى يتشرب البسكويت الزبدة
نرص البسكويت في قالب البايركس المجهز بورق الزبدة
نضع القالب في الثلاجة حتى يتماسك البسكويت
لتحضير الطبقة الثانية نخلط الماء مع الكريم كراميل والحليب البودرة
نضع الخليط على النار مع التحريك المستمر حتى الغليان ونضعهم جانباً
باستخدام الخلاط الكهربائي نطحن القشطة مع 10 قطع بسكويت والخليط المحضر مسبقاً
نصب الخليط فوق طبقة البسكويت
نضع الطبق في الثلاجة لمدة 4 ساعات
نزين السطح بالبسكويت المطحون أو الكاكاو وتقدم.

بسبوسة التمر الصحية

كيك مناسب للرجيم

كيك للرجيم طريقه

مقادير الكيك

جوز هند مبشور 2 كوب
طحين جوز الهند 2 ملعقة كبيرة
حليب جوز الهند بدون سكر علبة
سكر اريثريتول 7 ملاعق كبيرة
قشطة علبة
زبدة 2 ملعقة كبيرة
فانيليا ملعقة صغيرة
ماء دافئ كوب
كريمة الطبخ ثلث كوب
صمغ الزانثان ملعقة صغيرة

مقادير البسكويت

طحين اللوز كوب
سكر اريثريتول 4 ملاعق كبيرة
زبدة ملعقة كبيرة

مكونات طبقة الكريمة

كريمة طبخ ثلاث أرباع الكوب
سكر اريثريتول 3 ملاعق كبيرة

طريقة عمل الكيك

في وعاء على النار نضيف جوز الهند وطحين جوز الهند وحليب جوز الهند وسكر اريثريتول والقشطة والزبدة والفانيليا والماء وكريمة الطبخ وعند الغليان نضيف صمغ الزانثان ونطفئ النار
نصب نصف كمية الخليط في قالب التشيز كيك المدهون بزيت جوز الهند ونضع القالب في الثلاجة حتى تتماسك
لتحضير خليط البسكويت نحمص طحين اللوز حتى يصبح باللون البني الفاتح ثم نضيف سكر اريثريتول والزبدة ونخلط
نضع خليط البسكويت فوق طبقة جوز الهند كطبقة ثانية ثم نضع ما تبقي من كمية خليط جوز الهند ونمدها بالتساوي
نعيدها للثلاجة حتى تتماسك
لتحضير الكريمة في وعاء جانبي نخفق كريمة الطبخ مع سكر الاريثريتول حتى نحصل على مزيج كريمي
نضع الكريمة فوق طبقة خلط جوز الهند ونمدها بالتساوي
نزين السطح بجوز الهند أو المكسرات
بالنهاية نغطيها وندخلها إلى الثلاجة 4 ساعات قبل التقديم.

وصفات حلى كيتو بجوز الهند

بيتي فور كيتو دايت

بيتي فور للدايت

مقادير بيتي فور

طحين الفول السوداني كوب ونصف
زبدة نباتي 2 ملعقة كبيرة
بيضة واحدة
بيكنغ باودر ظرف
سكر ستيفيا حسب الرغبة
رشة ملح

مقادير الشوكولا

كاكاو خام
سكر ستيفيا حسب الرغبة
زيت جوز الهند ملعقة كبيرة
القليل من الماء

طريقة عمل البيتيفور

نخلط طحين الفول السوداني مع السكر والملح والزبدة والبيكنغ باودر والبيضة حتى تتجانس المكونات
نضع الخليط في كيس حلواني ونشكل العجين على شكل أصابع أو حسب الرغبة على صينية فرن مجهزة بورق الزبدة
ندخل الصينية في فرن مسبق الاشعال على حرارة 180 حتى تنضج
لتحضير الشوكولا نخلط الكاكاو مع السكر وزيت جوز الهند والماء حتى تتجانس المكونات
نزين قطع البسكويت بالشوكولا ونتركها حتى تتماسك وتقدم.

حلويات بالحليب المكثف المحلى