حلى ليالي لبنان: سر النكهة الأصيلة في مطبخك

في هذه المقالة سوف نقدم طريقة عمل حلى ليالي لبنان 4 وصفات مكتوبة المقادير وموضحة بالصور ممكن تحضيرها كـ حلى للضيوف أو حلويات لأطفالك نبدأ أولاً بــ

ليالي لبنان بالسميد

مقادير ليالي لبنان

حليب ليتر
سكر نصف كوب
سميد وسط كوب وربع
قشطة
فانيليا
فستق للتزيين
سيروب

طريقة عمل حلى ليالي لبنان بالسميد

1. نخلط الحليب مع السكر والسميد
2. نضع الخليط على النار مع التحريك المستمر حتى يتماسك القوام ثم نضيف الفانيليا ونقلب
3. نصب الخليط في طبق البايركس ونضعها في الثلاجة حتى تتماسك لمدة 2 ساعة
4. نضع طبقة من القشطة على السطح بشكل كامل ونعيدها للثلاجة حتى تتماسك
5. نقطع الحلى ونزينه بالفستق وتقدم مع السيروب.

بان كيك صحي بالشوفان

ليالي لبنان بدون سميد

مقادير ليالي لبنان

زبادي قليل الدسم 350غ
بيض عدد 4
جبن كريمي 4 قطع
ماء زهر ملعقة كبيرة
ماء ورد ملعقة كبيرة
سكر ستيفيا حسب الرغبة
فانيليا
جيلاتين 10غ
قشطة
فستق للتزيين

طريقة عمل حلى ليالي لبنان بدون سميد

1. باستخدام خلاط كهربائي نخلط الزبادي والجبن والبيض والسكر وماء الزهر وماء الورد والفانيليا حتى تتجانس المكونات
2. نضع الخليط على النار مع التحريك المستمر حتى يثقل المزيج ثم نضيف الجيلاتين ونقلب حتى الغليان
3. نصب الخليط في طبق البايركس وندخل الطبق في الثلاجة حتى يتماسك لمدة ساعة
4. نصب القشطة على سطح الطبق ونوزعها بشكل مُتساوي
5. نزينها بالفستق الحلبي ونعيدها إلى الثلاجة لمدة 4 ساعات وتقدم.

طريقة عمل سوفليه النوتيلا

ليالي لبنان بالتوست

مقادير القطر المكرمل

سكر كوب ونصف
ماء كوب ونصف
سمن حيواني ملعقة كبيرة

مقادير المهلبية

نشا ثلث كوب
طحين ثلث كوب
سكر ربع كوب
حليب قليل الدسم 4 أكواب
ماء زهر 2 ملعقة كبيرة
علبة قشطة
كمية من التوست

طريقة عمل حلى ليالي لبنان بالتوست

نفرد التوست في طبق البايركس ونحمصه بالفرن من الجهتين.

طريقة تحضير القطر المكرمل

• نضع السكر على نار خفيفة حتى يذوب السكر
• نضيف الماء ونحرك حتى يذوب السكر ثم نضيف السمن ونتركه حتى يذوب
• نسقي التوست بالقطر المُكرمل بشكل كامل ونضعها جانباً.

طريقة تحضير المهلبية

• نخلط النشا مع الطحين والسكر
• نضيف الحليب بالتدريج ونخلط بشكل جيد
• نضع الخليط على النار مع التحريك المستمر حتى يثقل المزيج ثم نضيف الماء الزهر ونطفئ النار.

♦ نصب الخليط فوق التوست ونترك الطبق يبرد بحرارة المطبخ ثم ندخله للثلاجة لمدة 4 ساعات

♦ نمد القشطة على السطح بشكل كامل ونزينه بالفستق الحلبي ويقدم.

طريقة عمل كريمة الطبخ

ليالي لبنان بالبسكويت

مقادير ليالي لبنان

سميد كوب
سكر كوب
ماء زهر ملعقة كبيرة
حليب
بسكويت شاي مطحون
زبدة مُذابة
قشطة

طريقة عمل حلى ليالي لبنان بالبسكويت

1. نخلط السميد مع السكر والحليب وماء الزهر
2. نضعهم على النار مع التحريك المستمر حتى الغليان
3. نخلط البسكويت مع الزبدة ونرصهم في طبق البايركس
4. نضع فوقه الخليط المُحضر مسبقاً ونمده بشكل متساوي
5. نترك الطبق حتى يبرد بحرارة الغرفة ثم ندخله بالثلاجة حتى يتماسك
6. نمد القشطة على السطح بشكل متساوي ونزينها بالفستق الحلبي وتقدم