البلاليط: وجبة كويتية تقليدية للفطور أو العشاء
البلاليط، طبق كويتي إماراتي يجمع بين الشعيرية والزعفران، يقدم تجربة طعام فريدة تمزج بين النكهات والمذاقات. في هذا المقال، سنكتشف سويًا كيفية إعداد البلاليط بطريقة تحتفظ بأصالة الطبق وتبرز غناه النكهي. من اختيار المكونات الطازجة إلى تقنيات الطهي التي تضمن الجمع بين الحلاوة والملوحة بشكل متوازن، سنرشدكم خلال كل خطوة لضمان إعداد وجبة إفطار أو عشاء مميزة تليق بالتقاليد الغنية للمطبخ الكويتي.
المقادير
نصف كيلو بلاليط (شعيرية)
كوب زيت نباتي
2 كوب سكر
رشة زعفران
رشة هيل بودرة
2 كوب ماء ساخن
ملعقة كبيرة زبدة
طريقة عمل البلاليط
نقوم بتفتيت الشعيرية ونحمصها في مقلاة بيها زيت نباتي حتى تصبح باللون الأشقر
نضيف سكر والزعفران والهيل والماء الساخن ونحرك حتى تبدأ الماء بالغليان
نصفي الشعيرية من الماء وبنفس المقلاة نضيف الزبدة ونحمصها مع الشعيرية
بالنهاية نضيف ما تبقى من كمية السكر وزعفران والهيل ونستمر بالتحريك حتى تنضج.