الشكر لمة: وصفة مشروب تقليدي للتجمعات العائلية
تعتبر الشكر لمة من أطباق الحلويات, واشتهرت بصنعها المنطقة العربية وانتشرت إلى باقي البلدن ويعود أصلها إلى المطبخ العراقي وهي من الأكلات التي لا تحتاج إلى الكثير من الوقت لتحضيرها واليوم نقدم إليكم طريقة عمل هذه الحلوى.
مكونات شكر لمه
سمن يفضل حيواني كوب
سكر بودرة كوب
فانيليا ملعقة صغيرة
ماء الورد ملعقة صغيرة
الطحين 2 كوب ونصف
للتزيين
فستق حلبي
طريقة عمل الشكر لمة
- بواسطة خفاق كهرائي نخفق السمن ليصبح كريمة
- نضيف السكر والفانيليا وماء الورد ونخفق مرة أخرى
- نضع نصف كمية الطحين ونخلطهم ثم باقي الكمية ونعجن جيداً حتى تتماسك العجينة وتصبح طرية
- نغلفها بورق بلاستيك غذائي وندخلها الثلاجة مدة 30 دقيقة لترتاح
- نخرجها من الثلاجة ونجعل الشكر لمه كرات صغيرة ونضيف إليها حبة الفستق
- نصف شكر لمة في صينية فرن مُجهزة بورق زبدة
- ندخلها الفرن على درجة حرارة 170 لـ مدة 10 دقائق فقط وتصبح جاهزة.
طريقة عمل الجرك العراقي بالتمر
