الملوخية المجمدة: كيف تحولها إلى طبق شهي وصحي
الملوخية المجمدة تقدم حلاً عمليًا للتمتع بطعم الملوخية الطازجة طوال العام. في هذا المقال، سنكشف لك عن طريقة تحضير الملوخية المجمدة بحيث تحتفظ بكل قيمتها الغذائية ونكهتها الغنية. ستتعلم كيفية اختيار أوراق الملوخية الأفضل، طرق التجهيز والتفريز الصحيحة، وكيفية طهيها بعد ذلك لتستمتع بمذاق الملوخية الأصيل في أي وقت تشاء، دون الحاجة إلى البحث عنها طازجة في المواسم المحددة.
مكونات الملوخية
كيس ملوخية مجمدة
قطع دجاجة متوسطة الحجم
نصف بصلة مقطعة ناعمة
حبة طماطم مقشرة ومقطعة
ماء ساخن
توابل الملوخية
رشة كمون
رشة فلفل أسود
ملح حسب الرغبة
مقادير طشة الملوخية
2 ملاعق كبار زيت نباتي
2 ملاعق كبار سمن
6 فصوص ثوم مهروس ناعم
ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة
طريقة عمل الملوخية المجمدة
- نقوم بتشويح البصل مع القليل من الزيت النباتي ثم نضيف قطع الدجاج والفلفل الأسود والكمون والطماطم ونقلب
- نغطي الوعاء لـ 5 دقائق ثم نضيف الملح والماء الساخن ونتركه لمدة 30 إلى 40 دقيقة على نار متوسطة
- نقوم بإزالة قطع الدجاج ونصفي المرق باستخدام مصفاة ثم نضع داخل المرق الملوخية ونتركها على النار حتى الغليان.
لتحضير الطشة
- نقوم بتسخين الزيت والسمن ونضيف الثوم ونقلب حتى يصبح باللون الذهبي
- نضيف الكزبرة ونقلب ثم نصبها مباشرة فوق الملوخية وهي ساخنة وتقدم.
طريقة عمل الملوخية الناشفة بالدجاج
