ايس كريم: دليل تحضير الآيس كريم المنزلي بنكهات متعددة
في عالم الحلويات، يحتل الآيس كريم مكانة خاصة في قلوب الكبار والصغار على حد سواء، مقدماً متعة لا تضاهى تبرد الأجواء وتسعد النفوس. هذا المقال يأخذك في رحلة إلى عالم صناعة الآيس كريم منزلياً، حيث النكهات الغنية والمكونات الطازجة. سنستعرض معاً خطوات وأسرار تحضير هذه الحلوى الباردة، وكيف يمكنك تحويل مطبخك إلى مصنع صغير لإنتاج ألذ وأروع أنواع الآيس كريم.
مقادير الآيس كريم بالمانجو
نصف كيلو مانغو مفرز
علبة زبادي
5 ملاعق كبيرة كريم شانتيه
3 ملاعق كبيرة سكر بودرة
ملعقة كبيرة عسل جلوكوز أو 2 ملعقة كبيرة عسل النحل
مقادير الآيس كريم بالفراولة
نصف كيلو فراولة مفرزة
علبة زبادي
5 ملاعق كبيرة كريم شانتيه
3 ملاعق كبيرة سكر بودرة
ملعقة كبيرة عسل جلوكوز أو عسل
مقادير الايس كريم بالنسكافيه
كيلو حليب مثلج
1 ملاعق كبيرة كريم شانتيه
7 ملاعق كبيرة سكر بودرة
كيس فانيليا
2 ملعقة حليب بودرة (اختياري)
2 ملعقة نوتيلا أو 2 علبة دانيت شوكولا أو 3 ملاعق كبيرة كاكاو
كيس نسافيه لاتيه أو اي انوع
ملعقة صغيرة نسكافيه كلاسيك سادة
مقادير ايس كريم الشمام
نصف كيلو شمام مفرز
نقطة ملون طعام باللون الاخضر
ملعقة كبيرة عسل جلوكوز أو عسل
علبة زبادي
5 ملاعق كبيرة كريم شانتيه
3 ملاعق كبيرة سكر بودرة
طريقة عمل ايس كريم بالبيت
لتحضير الايس كريم بالمانجو
- نطحن المانغو باستخدام المكسر أو الخلاط الكهربائي حتى يصبح القوام كريمي
- نضيف عسل الجلوكوز ونخلطهم ثم نضع الخليط في وعاء ونضيف الزبادي والكريم شانتيه والسكر البودرة ونخلطهم قليلاً
- نضع الخليط في علبة محكمة الإغلاق ونضعها في الفريزر مدة 24 ساعة.
لتحضير الايس كريم بالفراولة
- نطحن الفراولة بالخلاط الكهربائي أو المكسر حتى تصبح بقوام كريمي
- نضيف عسل الجلوكوز ونخلطهم ثم نضيف الزبادي والكريم شانتيه و السكر البودرة ونحركهم حتى تتجانس المكونات
- نضع المزيج في وعاء مُحكم الإغلاق ونضعه في الفريزر مدة 24 ساعة.
لتحضير الايس كريم بالنسكافيه
- نخلط الحليب مع السكر والكريم شانتيه باستخدام الخلاط الكهربائي أو المكسر حتى يتضاعف حجمه
- نقسم الخليط إلى 3 اقسام متساوية ونضيف للقسم الاول الفانيليا والحليب البودرة ونخلطهم جيداً ثم نضع الخليط في علبة محكمة ونضعه في الفريزر مدة 24 ساعة
- نضيف للقسم الثاني شوكولا نوتيلا ونخلطهم ونضع الخليط في وعاء مُحكم الاغلاق ونضعه في الفريزر مدة 24 ساعة
- نضع للقسم الثالث نسكافيه لاتيه والنسكافيه كلاسيك ونقلبهم ثم نضع الخليط في وعاء مُحكم ونضعه في الفريزر مدة 24 ساعة ويصبح جاهزاً.
لتحضير ايس كريم الشمام
- نطحن الشمام بالخلاط الكهربائي أو المكسر حتى يصبح قوامه كريمي
- نضيف عسل الجلوكوز وملون الطعام ونخلطهم جيداً
- نضع المزيج في وعاء جانبي ونضيف الزبادي والكريم شانتيه والسكر البودرة ونقلبهم بشكل جيد
- نضع الخليط في علبة محكمة الإغلاق ونضعها في الفريزر مدة 24 ساعة.
طريقة عمل ماما روتي مشروحة بالصور
