صوص الثوم بنكهات: وصفة سهلة لمذاق يفوق التوقعات
صوص الثوم، إضافة مثالية للعديد من الأطباق وخاصة المشاوي والساندويشات. في هذه المقالة، نكتشف كيفية تحضير صوص الثوم الكريمي والغني بنكهة الثوم الحادة. سنستعرض اختيار أفضل أنواع الثوم والمكونات الأساسية لصوص غني ومتوازن، بالإضافة إلى طرق لضبط الكثافة والنكهة حسب الرغبة، مما يجعل كل طبق تقدمونه مع صوص الثوم تجربة لا تنسى.
المقادير
ماء كوب وربع
نشاء الذرة نصف كوب
زيت نباتي نصف كوب
زبادي كوب
عصير ليمون 2 ملعقة كبيرة
ملح حسب الرغبة
ثوم 10 فصوص
مايونيز 2 ملعقة كبيرة
صوص ماسترد (خردل) ملعقة كبيرة
كاتشب 2 ملاعق كبار
طريقة عمل صوص الثوم
- نخلط الماء مع النشا ونذوبهم بشكل جيد
- نضع الخليط على النار مع التحريك المستمر حتى يثقل الخليط
- نضع الخليط في طبق جانبي ونتركه حتى يصبح بحرارة الغرفة ثم نضعه في الثلاجة حتى يبرد تماماً
- باستخدام الخلاط الكهربائي نخلط الثوم مع الزبادي وخليط الماء والنشا المحضر مسبقاً والزيت وعصير الليمون والملح حتى نحصل خليط متجانس
- بالنهاية نضيف المايونيز ونخلط قليلاً
- نقسم الخليط إلى 3 أقسام ونترك أحد الأقسام كما هو ونضيف لأحد الأقسام صوص ماسترد ونقلب بشكل جيد
- نضيف للقسم الأخير الكاتشب ونخلط وبذلك نحصل على صوص الثوم بثلاث نكهات.
