كيكة اسفنجية مثالية: خطوات بسيطة لنتيجة مذهلة

كيكة اسفنجية مثالية هي حلم كل من يحب الخبز. في هذه المقالة، نستكشف الأسرار وراء تحضير كيكة اسفنجية هشة وخفيفة، مع التركيز على أهمية دقة المقادير، درجة حرارة المكونات، وتقنية الخفق لضمان إدخال الهواء الكافي للعجينة. سنتناول أيضًا كيفية الخبز بالطريقة التي تحافظ على ارتفاع الكيك وتمنع انهياره بعد خروجه من الفرن، مقدمين نصائح للحصول على نتائج مثالية في كل مرة.

خليط بياض البيض

3 بياض بيض
عصير ليمون أو خلّ أبيض نصف ملعقة صغيرة
سكر 3 ملاعق كبيرة

خليط صفار البيض

3 صفار بيض
سكر 2 ونصف ملعقة كبيرة
زيت نباتي 3 ونصف ملعقة كبيرة
حليب ربع كوب
طحين ثلاثة أرباع الكوب
ملح ربع ملعقة صغيرة
فانيليا أو برش ليمون أو برتقال نصف ملعقة

طريقة عمل كيكة اسفنجية ناجحة بالصور