ليالي لبنان: وصفة حلوى شرقية كلاسيكية بنكهة الورد

ليالي لبنان، حلوى لبنانية شهيرة بقوامها الكريمي وطبقة الفستق الحلبي الغنية على الوجه، تعد من الحلويات المفضلة في العالم العربي. هذا المقال سيقدم لك طريقة عمل ليالي لبنان بكل سهولة، مع التأكيد على أهمية اختيار المكونات الطازجة والعالية الجودة لضمان الحصول على النكهة والقوام المثاليين. سنوضح كيفية تحضير القاعدة الناعمة والكريمية وكيفية تزيين الطبق بالفستق والقطر لتقديم حلوى تحاكي جمال وروعة الليالي اللبنانية.

المقادير

3 أكواب ونصف حليب كامل الدسم
نصف كوب سميد (الأفضل خشن)
ملعقة صغيرة مستكة مطحونة
ملعقة صغيرة سكر
علبة قشطة + فستق حلبي للتزيين

مقادير القطر

كوب ونصف سكر
كوب ونصف ماء
نصف ملعقة صغيرة عصير الليمون

طريقة عمل ليالي لبنان

لتحضير القطر

1. نخلط السكر مع الماء ونضعهم على النار حتى الغليان
2. نضيف عصير الليمون ونحرك قليلاً ثم نطفئ النار ونتركه حتى يبرد تماماً.

لتحضير ليالي لبنان

1. في وعاء نمزج الحليب مع السميد والمستكة المطحونة
2. نضع الخليط على النار مع التحريك المستمر حتى الغليان وليصبح القوام متماسك
3. نصب الخليط في وعاء البايركس ونتركه حتى يبرد بحرارة المطبخ
4. ندخلها الثلاجة حتى تبرد تماماً وتتماسك
5. نمد القشطة على السطح ونوزعها بالتساوي
6. تُزيين بالفستق الحلبي ونقطعها وتصبح جاهزة وتقدم مع القطر.

طريقة عمل كوكيز سهلة