طريقة عمل مسالا دجاج سهلة وسريعة بالكريمة نفس المطاعم

طريقة عمل مسالا دجاج

مقادير المسالا

دجاج مقطع نصف كيلو
بصلة مفرومة ناعمة
بقدونس مفروم ملعقة كبيرة
كريمة طبخ نصف كوب
زنجبيل ملعقة صغيرة
زبدة 2 ملاعق كبار
ملح حسب الرغبة
ثوم مهروس 3 فصوص
فلفل أسود وأحمر ملعقة صغيرة
فلفل مشكل ملعقة صغيرة
كزبرة يابسة ملعقة صغيرة
كمون ملعقة صغيرة
كركم ملعقة صغيرة
هيل حبّ ملعقة صغيرة
كاري ملعقة صغيرة

صلصة المسالا

طماطم حبة مقطعة
معجون طماطم ملعقة كبيرة
زبادي 2 ملاعق كبار
فلفل حار حبة

طريقة عمل مسالا دجاج

في وعاء على النار نقوم بتذويب الزبدة

نضيف البصل والثوم ونقلب حتى يذبل البصل ثم نضيف الدجاج المقطع ونقلب

نضيف الملح والفلفل الاحمر والاسود والكمون والكركم والهيل والكاري والفلفل المشكل والكزبرة اليابسة ونقلب.

لتحضير صلصة مسالا

في الخلاط الكهربائي نخلط الطماطم المقطعة ومعجون الطماطم والفلفل الحار والقليل من البصل المفروم والزبادي

نضيف الخليط إلى الدجاج ونقلب حتى الغليان

نضيف البقدونس المفروم ونحرك قليلاً

بالنهاية نضيف كريمة الخفق ونترك الطبق على نار لدقيقة واحدة فقط ويصبح جاهز للتقديم.

المسخن رولات بصدور الدجاج