طريقة عمل مهلبية 4 وصفات بطريقة سهلة بنكهات بلدان مختلفة

طريقة عمل المهلبية العادية بالمقادير

طريقة عمل المهلبية بالنشا

مقادير المهلبية
حليب سائل 4 أكواب
نشاء الذرة 4 ملاعق كبار
سكر نصف كوب
ماء زهر معلقة كبيرة

طريقة التحضير

1. نضع في وعاء على النار 3 أكواب ونصف حليب مع السكر ونتركه على حرارة متوسطة حتى درجة الغليان
2. في نصف كوب الحليب البارد نذيب ملاعق النشاء ونضيفه لمقدار الحليب المغلي بالتدريج مع التحريك
3. نتركه مدة خمس دقائق على النار ثم نضيف ماء الزهر ونوزعه بأطباق التقديم وتقدم باردة.

طريقة عمل المهلبية المصرية

مقادير المهلبية
حليب سائل 2 كوب
نشاء 3 ملاعق كبيرة
سكر نصف كوب
ماء زهر ملعقة كبيرة
قرفة ملعقة كبيرة للتزيين

طريقة التحضير

1. نذيب النشاء في نصف كوب من الحليب
2. نضع مابقي من الحليب في وعاء على نار متوسطة
3. نضيف السكر بعد أن يسخن الحليب قليلاً
4. ننتظر غليان الحليب لكي نتأكد من ذوبان السكر داخله
5. نضيف خليط الحليب مع النشاء بالتدريج مع مراعاة التحريك المستمر وبالنهاية نضيف ماء الزهر ونطفئ البوتاجاز
6. نسكب المهلبية في أكواب التقديم وننتظر حتى تبرد لتقدم باردة ويمكن رشّ القليل من القرفة على سطح الأكواب للتزيين

3 حلويات اقتصادية في المقلاة

طريقة عمل المهلبية السورية

مقادير المهلبية
حليب 4 أكواب
نشاء الذرة 5 ملاعق كبيرة
ماء كوب واحد
سكر نصف كوب
فانيليا ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

1. نذيب النشاء في كوب الماء ونضيفه إلى الحليب البارد
2. نضيف السكر إلى الحليب ونحرك المكونات جيداً لنتأكد من ذوبان السكر في الحليب
3. نضع المكونات على النار مع التحريك المستمر لأنه يحتوي على النشاء وننتظر غليانه لنضيف ملعقة صغيرة من الفانيليا
4. نلاحظ مع استمرار غليان المزيج تماسك المكونات وتحول قوامه إلى قوام سميك
5. نرفعه عن النار بعد توصله إلى درجة سماكة مناسبة ونسكبه في أكواب تقديم مناسبة
6. نتركه حتى يبرد ويمكن تزيينه بالقليل من المكسرات المرغوبة.

4 حلويات اقتصادية وبدون فرن

وصفة المهلبية اللبنانية

مقادير المهلبية
حليب سائل 2 كوب
نشاء الذرة ربع كوب
كريمة خفق نصف كوب
سكر 2 ملاعق كبار
ماء الزهر ملعقة صغيرة
ظرف مستكة مطحونة

طريقة تحضير المهلبية اللبنانية

1. نذيب النشاء في نصف كوب من الحليب البارد
2. نسكب باقي الحليب والكريمة في وعاء ونضعهم على النار
3. نضيف السكر إلى الحليب والكريمة ونستمر بالتحريك حتى يذوب السكر داخل المزيج
4. عندما يبدأ القليل من البخار بالخروج من الحليب نضيف مزيج النشاء بالتدريج مع الاستمرار بالتحريك بدون توقف
5. مع استمرار التحريك نلاحظ سمك الحليب بالتدريج وذلك بفعل النشاء
6. نضيف المستكة بعد طحنها بالإضافة إلى ماء الزهر وننتظر خمس دقائق
7. نسكب الخليط في أكواب التقديم المناسبة بعد وصول الخليط إلى درجة السماكة المطلوبة
8. يمكن تزيين سطح الأكواب بالمكسرات المرغوبة.

ثلاث تحليات بــ ثلاث مكونات

إضافات أخرى مع المهلبية

• الآرز حبة القصيرة
• علبة من القشطة مع الحليب
• 2 ملاعق كبار كاكاو لنفس المقادير
• ظرف من الكاستر لنفس المقادير