فطيرة محشية: أفكار مبتكرة لحشوات فطائر لذيذة وشهية

تعتبر الفطيرة المحشية من أكثر الأطباق تنوعًا وشعبية حول العالم، حيث تجمع بين طياتها العجين المقرمش والحشوات المتنوعة. في هذا المقال، نقدم لكم طرقاً مبتكرة لإعداد فطيرة محشية، مع الكشف عن أسرار لتحضير عجينة مثالية واختيارات حشو لا تقاوم، لتقديم وجبة متكاملة تسعد الأذواق كافة.

مقادير الفطيرة

2 ونصف كوب طحين
ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
ملعقة كبيرة خميرة
بيضة
ماء دافئ حسب الحاجة

حشوة الفطيرة

صدر دجاج
بصل
فليفلة ملونة
ملح
توابل حسب الذوق
بقدونس أو كرافس للتزيين

طريقة عمل الفطيرة المحشية

لتحضير حشوة الفطيرة

نقوم بتشويح البصل بالقليل من الزيت ثم نضيف قطع الدجاج ونقلبهم حتى ينضج الدجاج

نضيف التوابل المرغوبة والفليفلة الملونة ونقلب ، وعندما تنضج المكونات نتركها حتى تبرد.

لتحضير عجينة الفطيرة

نخلط السكر مع الخميرة والماء الدافئ

نخلط الطحين مع الملح والبيكنغ باودر ثم نضيف البيضة ونضيف الماء الدافئ بالتدريج ونعجن

نضيف الخميرة المجهزة مسبقاً حتى تصبح عجينة سائلة ثم نغطيها ونتركها تتخمر مدة 10 دقائق.

في مقلاة للطبخ نقوم بدهن المقلاة بالقليل من الزبدة ونضع نصف كمية العجين ونوزعها بالتساوي

نضع الحشوة ثم نضيف ما تبقى من كمية العجين نغطيها ونضعها على النار على حرارة خفيفة حتى تنضج

نقلب الفطيرة للطرف الثاني حتى تنضج من الطرف الأخر ثم نضعها بطبق التقديم ونزينها بالبقدونس.

فطائر الخيط التركية بعجينة سحرية