كبدة الغنم: فوائد غنية بالحديد والبروتين
تحتوي كبدة الغنم أو الخروف على عناصر عذائية مسؤولة عن العديد من الوظائف والمهام في جسم الإنسان، وفيما يلي سنشرح لك أهم فوائد كبدة الغنم للجسم.
- علاج الأنيميا لاحتوائها على حمض الفوليك والحديد وفيتامين B12 وهذا المزيج يقضي على فقر الدمّ بشكل طبيعي ويعالج التعب والمشاكل العصبية
- تعزز الجهاز العصبي وتحمي الدماغ من الاضطرابات ويقوي الذاكرة لغناه بفيتامين ب12
- تمد الجسم بالبروتين الازم لأداء وظائفنا اليومية وتحافظ على بناء العضلات وإصلاح الأنسجة
- تحافظ على صحة الحامل ويساعد على نمو الجنين بشكل سليم لكن دون الإفراط في تناولها
- تحافظ على صحة الجهاز التنفسي وتنظف الرئة
- يقوي البصر ويحسن من الرؤية كما يعمل على علاج قصر النظر
- يعزز من الخصوبة عند المرأة والرجل ويقي من الإصابة بالعقم
- يحمي الغدة الدرقية من التضخم والإلتهاب لاحتوائه على مادة السيلينيوم
- تناول الكبدة يساهم في تعويض دمّ الحيض عند البنات ودمّ النفاس
القيمة الغذائية لكبدة الغنم
يحتوي 100 جرام من كبدة الغنم على ما يلي:
- حديد بنسبة 10 ملغ
- فيتامين أ 26000 مجم
- فيتامين ج 13 ملغ
- بروتين 25.5 جم
- كالسيوم 9 مجم
- بوتاسيوم 352 مجم
- الكربوهيدرات 3.8 جم
- صوديوم 124 مجم
- الكوليسترول 493 مجم
- دهون مشبعة 4.9 جم
- سعرات الحرارية 238
- دهون أحادية غير مشبعة 2.6 جم
- دهون متعددة غير مشبعة 109 جم
فوائد كبدة الغنم للجنس
- يحوي الكبد على أحماض أمينية تحسن من الأداء الجنسي
- يساعد على تدفق الدمّ إلى الأعضاء التناسلية وتزيد من الانتصاب
- ينظم هرمون التستوستيرون مما يساعد في علاج الضعف الجنسي ويحسن من الرغبة الجنسية
فوائد كبدة الخروف للرجيم
يدخل كبد الغنم في أنظمة الرجيم لغناه بالفيتامينات والبروتين الذي يعمل على تقوية الجسم في فترة الرجيم وحمايته من الضعف بدون الإكثار بسبب ارتفاع سعراته الحرارية.
فوائد كبدة الخروف النيئة
رغم الفوائد العديدة لكبد الغنم إلا أنه لا يفضل تناوله نيئاً وذلك بسبب وجود الفاشيولا وهي دودة الكبد التي تصيب الحيوان وتصيب الإنسان إذا أكل الكبد نيئاً
وتعيش الدودة الكاملة البالغة في القنوات المرارية للكبد ،مما يتسبب بتلفه وتسير مع الدمّ وتصل إلى الأعضاء الحيوية بالجسم.
فوائد كبدة البقر
- تحتوي على دهون قليلة وغنية بالفيتامينات والمعادن الأساسية
- تساعد على حماية الجسم من الأمراض المرتبطة بالأوعية الدموية
- تزيد من طاقة الجسم وتساعد على دعم التمثيل الغذائي
- تساهم في تحسين أداء الدماغ وتقوية الذاكرة
- تخفض من احتمال الإصابة بالالتهابات الرئوية
- تحافظ على صحة العظام والأسنان.
اضرار كبدة الخروف
يمكن أن يسبب الإفراط في تناول الكبدة بمرض النقرس وذلك لكثرة احتوائه على حمض اليوريك ،كما أن الإفراط في تناوله يسبب مشاكل في الكبد والجهاز العصبي ويمكن أن يسبب الصداع وفقدان الشهية وذلك لاحتوائه على فيتامين أ الذي لا يجب أن يزيد في الدمّ.
يفضل أن لا تكثر من تناوله المرأة الحامل خاصة في الشهور الثلاثة الأولى من الحمل خوفاً من الإصابة بأي تشوهات للجنين لارتفاع نسبة فيتامين أ
