كيك جوز الهند: وصفة تجمع بين النكهة الغنية والبساطة
في هذه المقالة سوف نقدم 2 وصفة لطريقة عمل كيك جوز الهند مكتوبة المقادير وموضحة بالصور ممكن تحضيرها كـ حلى للضيوف أو حلويات لأطفالك نبدأ أولاً بــ
كيك جوز الهند البارد
مقادير الكيك
بسكويت 2 علبة ما يعادل 350غ
حليب ليتر
نشا نصف كوب
بودرة الكاسترد ملعقة كبيرة
سكر كوب إلا ربع
كوب+كوب إلا ربع جوز هند مبروش
فانيليا ملعقة صغيرة
كريمة خفق نصف كوب
حليب سائل بارد كوب إلا ربع
فستق حلبي للتزيين
كمية من جوز الهند المبروش لتغطية الكيك
طريقة عمل كيكة جوز الهند الباردة
- نخلط ليتر الحليب مع السكر وجوز الهند والنشا والكاسترد
- نضع الخليط على النار مع التحريك المستمر حتى الغليان بالنهاية نضيف الفانيليا ونقلب
- في قالب التشيز كيك نضع طبقة من البسكويت ثم طبقة من الخليط المحضر مسبقاً ثم طبقة أخرى من البسكويت ثم طبقة من الخليط ونستمر بعمل الطبقات حتى إنتهاء الكمية
- نغطي القالب وندخله في الثلاجة حتى يتماسك
- لتحضير طبقة الكريمة نخفق الكريمة مع الحليب البارد ونضعهم جانباً
- نحرر أطراف الكيك ونخرجه من القالب
- ندهن الكيك بالكامل بالكريمة ونغطي كامل الكيك بجوز الهند المبروش ونزين السطح بالفستق الحلبي وتقدم
كيك جوز الهند بالحليب
مقادير الكيك
بيض عدد 4
سكر كوب إلا ربع
زيت نباتي كوب إلا ربع
جوز هند 2 كوب ونصف
طحين 2 كوب
حليب سائل كوب
بيكنغ باودر ملعقة كبيرة
فانيليا ملعقة صغيرة
مقادير شيرة الكيك
حليب مكثف كوب إلا ربع
حليب سائل كوب إلا ربع
مقادير كريمة الكيك
كريمة خفق ثلثين الكوب
حليب بارد ثلث كوب
جوز هند ثلث كوب
فستق حلبي للتزيين
طريقة عمل كيكة جوز الهند بالحليب
- باستخدام الخلاط الكهربائي نخلط البيض مع السكر والزيت والحليب والفانيليا حتى يتغير لون الخليط
- نصب الخليط في طبق جانبي ونضيف إليه الطحين وجوز الهند والبيكنغ باودر ونخلط
- نسكب الخليط في طبق البايركس المدهون بالطحينة
- ندخل الطبق في فرن مسبق الاشعال على حرارة 180 على الرف الوسط مع تشغيل النار من الاعلى والاسفل معاً مع المراقبة المستمر حتى تنضج وتتحمر من الاعلى مدة تقريباً 27 دقيقة
- نقوم بعمل ثقوب في الكيكة باستخدام شوكة.
- لتحضير شيرة الكيك نخلط الحليب مع الحليب المكثف حتى تتجانس المكونات
- نصب الخليط على الكيكة ونتركها حتى تبرد وتتشرب كامل الشيرة.
- لتحضير طبقة الكريمة نخلط الكريمة مع الحليب حتى يثقل القوام ثم نضيف جوز الهند ونقلب.
- نضيف الكريمة على الكيلة ونمدها بشكل متساوي ونزين السطح بجوز الهند المبروش وندخلها الثلاجة حتى تبرد وتتماسك
- نقطع الكيكة ونزينها بالفستق الحلبي وتقدم.
