القشد: طريقة تحضير حلوى اللبن الشهية
القشد، مكون تقليدي في العديد من الحلويات الشرقية، يتميز بطعمه الكريمي وقوامه الناعم. في هذه المقالة، نكتشف طريقة تحضير القشد في المنزل، مع التركيز على العملية التقليدية التي تضمن الحصول على أفضل نكهة وقوام. سنناقش أيضًا كيفية استخدام القشد في مختلف الحلويات، من الكنافة إلى الحلويات المحشوة، وتقديم أفكار لإضافات تعزز من غنى وتجربة الحلوى.
المقادير
بسكويت مطحون 2 كوب
تمر منزوع النواة 3 أكواب
قشطة قيمر 200 ملّ
زبدة 3 ملاعق كبيرة
طحينة سائلة 2 ملعقة كبيرة
جوز مقطع ملعقة ونصف كبيرة
لوز مبشور ملعقتين كبيرة
للتزيين طحينة ومكسرات
طريقة عمل القشد
في مقلاة على نار متوسطة نقوم بتذويب الزبدة ثم نضيف البسكويت المطحون ونقلب
نضيف القشطة ونقلب حتى تتجانس المكونات
نضيف التمر بالتدريج لسهولة تقليب الخليط ثم نضيف الجوز واللوز المبشور والطحينة ونحرك
التقديم: نضع الخليط في طبق التقديم ونزينه بالطحينة والمكسرات.
طريقة عمل الماهو بالحليب المركز
