إفطار نباتي مثالي: وصفات صحية تمنحك الطاقة

في هذه المقالة سوف نقدم 3 وصفات نباتية للفطور صحية مكتوبة بالمقادير وموضحة بالصور

وصفات نباتية للفطور (كفتة الباذنجان)

المقادير

باذنجان كبيرة عدد 1
فلفل رومي أخضر عدد 2
فلفل رومي أحمر عدد 1
فلفل حار عدد 1
ثوم عدد 2
زيت زيتون 2 ملعقة كبيرة
كزبرة خضراء مفرومة
شوفان مطحون ربع كوب
بصل بودرة
ثوم بودرة
بيكنغ باودر
بصلة
بيضة
ملح حسب الرغبة
فلفل أسود
سبع بهارات

طريقة عمل كفتة الباذنجان المشوي

1. باستخدام مُحضرة الطعام نطحن البصلة مع الثوم والفلفل الرومي الملون والحار. (الباذنجان يفرم لوحده على الخشن).
2. نقلي الخضار بزيت الزيتون ونضيف إليهم الملح والفلفل الأسود وسبع بهارات ثم نطفئ النار ونترك الخليط حتى يبرد
3. نضيف الكزبرة والبيضة والشوفان المطحون والبصل البودرة والثوم البودرة والملح والفلفل الأسود والبيكنغ باودر
4. نشكل الخليط على شكل كرات ونضعهم في صينية فرن مدهونة بالزيت
5. ندخلهم في فرن مسبق الاشعال على حرارة عالية ثم نخفف النار للمتوسطة لمدة 15 دقيقة حتى تنضج وتقدم.

وصفات نباتية للفطور (البطاطس بالخضار)

المقادير

بصلة
طماطم عدد 3
فلفل رومي ملون
بطاطا مقطعة ناعمة عدد 3
بيض عدد 4
حليب كوب وربع
زيت نباتي نصف كوب
جبن فيتا نصف كوب (اختياري)
طحين 2 كوب
بيكنغ باودر ملعقة كبيرة
جبن موزاريلا
ملح حسب الرغبة
فلفل أسود

طريقة عمل صينية البطاطس بالخضار في الفرن

1. في وعاء نخلط البيض مع الملح والفلفل الأسود والحليب وزيت والبصلة والفلفل الرومي والجبن والطماطم والبطاطا والبيكنغ باودر
2. نضيف الطحين بالتدريج حتى نحصل على قوام كثيف
3. نصب الخليط في طبق البايركس وندخله في فرن مسبق الاشعال على حرارة 200 حتى تنضج
4. نرش على سطح الطبق جبن الموزاريلا ونعيدها إلى الفرن قليلاً حتى يذوب الجبن وتقدم

أكلات اقتصادية بدون لحوم

وصفات نباتية للفطور (فطيرة البطاطس والجبن)

المقادير

بطاطا مقطعة مكعبات
بصلة مقطعة
فلفل رومي ملون عدد 2
ملح حسب الرغبة
ثوم بودرة
فلفل أسود
بابريكا
كركم
فلفل حار (اختياري)
بيض عدد 4
زبادي ملعقة كبيرة
كزبرة خضراء
قطع جبن كريمي
جبن موزاريلا

طريقة عمل فطيرة المقلاة بالجبنة والبطاطس

1. في البداية نشوح البصل مع الزيت
2. نضيف الفلفل الرومي والملح وننتظر إلى أن تذبل الخضار
3. نضيف البطاطا ونقلب ثم نغطي الخليط على نار خفيفة حتى ينضج مع التقليب كل فترة حتى تصبح البطاطا نصف استواء
4. نضيف الثوم البودرة والبابريكا والفلفل الأسود والفلفل الحار والكركم ونغطي الوعاء على نار خفيفة وبالنهاية نضيف قطع الجبن
5. في وعاء جانبي نخلط البيض مع الزبادي والكزبرة والقليل من الثوم البودرة والبابريكا والكركم والفلفل الأسود والفلفل الحار
6. نصب الخليط على خليط الخضار ونغطيه ونتركه حتى ينضج البيض
7. نضيف جبن الموزاريلا ونتركه حتى يذوب وتصبح جاهزة.