زنجر الدجاج: وصفة لتحضير دجاج زنجر المقرمش بالمنزل
تعلم طريقة عمل زنجر الدجاج بطريقة مثالية، حيث القرمشة الخارجية تخفي داخلها لحم دجاج طري وعصيري. ستكشف لك هذه المقالة كيفية تتبيل وطهي زنجر الدجاج بطريقة تضمن لك الحصول على وجبة ممتعة ومليئة بالنكهات في كل مرة. إلى جانب ذلك، ستتعلم أيضًا كيفية صنع صلصة الزنجر الخاصة التي تضيف اللمسة النهائية المثالية لوجبتك.
تتبيلة الدجاج
1200غ صدور دجاج مقطعة أصابع
طحين كوب
ملح ملعقة كبيرة
بابريكا حلوة ملعقة كبيرة
صغيرة زنجبيل نصف ملعقة
كركم ملعقة صغيرة
فلفل أسود ملعقة صغيرة
هيل مطحون نصف ملعقة صغيرة
نشاء الذرة 2 ملعقة كبيرة
زبادي 2 ملعقة كبيرة
عصير ليمون 2 ملعقة كبيرة
ثوم مهروس ملعقة كبيرة
كوب حليب
ماء ربع كوب
بيضة
خليط القرمشة
طحين 2 كوب
نشاء الذرة نصف كوب
بيكنغ باودر 2 ظرف
بودرة ماجي 2 ظرف
ملح ملعقة كبيرة
فلفل أسود ملعقة صغيرة
زنجبيل ملعقة صغيرة
بابريكا حلوة ملعقة صغيرة
كركم نصف ملعقة صغيرة
طريقة عمل زنجر الدجاج
لتحضير تتبيلة الدجاج
نخلط الطحين والملح والبابريكا والزنجبيل والكركم والفلفل الاسود والهيل ثم نضيف عصير الليمون والثوم والبيضة والحليب البارد ونشاء الذرة واللبن ونخلطهم بشكل جيد
نضيف الماء ونقوم بوضع صدور الدجاج بالتتبيلة ونخلطهم جيداً ونترك الدجاج بالخليط لمدة 3 ساعات.
لتحضير خليط القرمشة
نخلط الطحين ونشاء الذرة والبيكنغ باودر و الماجي والملح والفلفل الاسود والزنجبيل والبابريكا والكركم ونخلطهم جيداً
نخرج الدجاج من التتبيلة ونضعها بخليط القرمشة ونغلفها بالخليط بلطف
نقوم بقليها بزيت غزير مع التقليب كل فترة حتى تنضج و تتحمر وتصبح ذهبية اللون ثم نصفيها من الزيت جيداً وتصبح جاهزة.
