الكنافة الخشنة: وصفة تقليدية بنكهة عصرية

اكتشفوا كيفية تحضير الكنافة الخشنة، بقوامها المميز وطعمها الغني، مع نصائحنا التي تضمن لكم نجاحها من المرة الأولى.

مكونات القطر

2 كوب سكر
2 كوب الماء
شريحتين ليمون

مكونات الكنافة

500غ عجينة الكنافة
كوب سمن يفضل حيواني
3 ملاعق كبار سكر بودرة
ملعقة كبيرة سمن حيواني
مكسرات حسب الرغبة

مكونات القشطة

2 كوب حليب
4 ملاعق كبار من النشاء
250 ملي من القشطة أو القيمر
2 ملاعق صغار سميد خشن
ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة عمل الكنافة الخشنة

لتحضير قطر

نقوم بوضع كوبين سكر وكوبين ماء وشريحتين من الليمون على نار متوسطة حتى الغليان من غير تحريك لمدة 15 دقيقة ثم نضعه جانباً.

لتحضير الكنافة

نقوم بتفتيت الكنافة جيداً ثم نقوم بتذويب السمن مقدار كوب كبير ونقوم بصبه فوق الكنافة

نضع ملاعق السكر البودرة ونعجنها جيدا

ندهن ملعقة سمن حيواني على صينية الفرن ونقسم خيوط الكنافة إلى قسمين متساويين

نقوم بوضع النصف في الوعاء بطريقة التفتيت ثم نرصها جيداً.

لتحضير القشطة

نخلط كوبين الحليب مع 4 ملاعق النشاء

نضيف 250 ملّ القشطة و ملعقتين من السميد الخشن وملعقة صغيرة فانيليا

نضعهم على نار متوسطة مع التحريك جيدا حتى الغليان

نسكب القشطة فوق الكنافة ببطئ حتى تغمرها ثم نضع فوقها ما تبقى من كمية الكنافة على وجه القشطة

ندخل الكنافة في الفرن على الرفّ الوسط حتى تصبح باللون الذهبي وتقدم.

3 حلويات سهلة جدا وغير مكلفة بالصور