طريقة عمل الهمبرجر فراخ و باللحم مثل مطاعم ماكدونالدز

طريقة عمل الهمبرجر فراخ البيتي

البرجر أو همبرجر 🍔 هي من الأكلات العالمية التي يعشقها معظم الناس، إنما هناك الكثير من ضعاف النفوس الذين يحضرونها من زوائد اللحم والدجاج.

في هذه المقالة سوف تتعلم طريقة عمل الهمبرجر الفراخ مع طريقة تحضير القرص في بيتك وأيضاً طريقة عمل البرجر بالبيض مع اللحم ،نبدأ بــ طريقة عمل همبرجر الفراخ.

طريقة عمل همبرجر دجاج

المقادير

كيلو صدور دجاج
ثوم 2 ملاعق كبيرة
خردل 2 ملاعق كبيرة
فلفل أسود ملعقة صغيرة
هيل ملعقة صغيرة
قرفة ملعقة صغيرة
بيض عدد 2
بودرة الكعك 3 ملاعق كبار
زبدة 2 ملاعق كبيرة
ملح حسب الرغبة

طريقة تحضير أقراص الهمبرغر الدجاج

1. نفرم صدور الدجاج بالماكينة الكهربائية على الناعم
2. نقوم بإضافة جميع هذه المقادير المذكور على الدجاج
3. نعجن الدجاج جيداً ومن ثم نقوم بعمل كرات دائرية من الدجاج بوزن 100غ في المطاعم يستخدم مكبس لتحضير أقراص الهمبرغر ولكن في المنزل يمكنك عمل هذه الأقراص باليد عن طريق بلّ راحة اليد بالقليل من الماء ومن ثم تشكيل القرص المُسطح
4. في مقلاة فيها زيت نباتي نشوي اقرص الهمبرجر من الطرفين ويصبح جاهز.

طريقة عمل أقراص همبرجر اللحم

المقادير

كيلو لحم عجل
لية خروف
بصلة حجم وسط
ثوم ملعقة كبيرة
فلفل أسود ملعقة صغيرة
7 بهارات (بهار عربي) ملعقة صغيرة
بيضة
بودرة كعك 4 ملاعق كبار
ملح حسب الرغبة

طريقة تحضير أقراص همبرغر اللحم

1. نفرم اللحم مع لية الخروف والبصلة بالماكينة الكهربائية على الناعم
2. نقوم بإضافة جميع هذه المقادير المذكور على اللحم
3. نعجن اللحم جيداً ومن ثم نقوم بعمل كرات دائرية من اللحم بوزن 100غ في المطاعم يستخدم مكبس لتحضير هذه الأقراص ولكن في المنزل يمكنك عمل هذه الأقراص باليد عن طريق بلّ راحة اليد بالقليل من الماء ومن ثم تشكيل القرص المُسطح
4. في مقلاة فيها زيت نباتي نشوي أقرص الهمبرجر من الطرفين ويصبح جاهز.

طريقة عمل البرجر بالبيض

البرجر بالبيض يؤكل حصراً مع أقراص اللحم

نفس المقادير المذكور في اللحم تماماً مع إضافة بيضة مقلية فوق اللحم عند التقديم

الصوصات المضافة على خبز الهمبرغر هي كتشب وخردل.

طريقة عمل اللحمه الستيك بكافة الأنواع

طريقة عمل همبرجر ماكدونالدز

همبرغر ماكدونالدز يقدم غالباً مع لحم الفراخ

طريقة التحضير تختلف تماماً فهو يقوم بفرم صدور الدجاج مع إضافة الملح والفلفل والثوم وبودرة الكعك فقط

أما باقي الإضافات فتتم حسب رغبة الزيون عن طريق الصوصات مثال: (كتشب مايونيز خردل).