خلطات البشاميل: إليك جميع الوصفات المستخدمة في المطاعم
تعد خلطة بشاميل من الإضافات التي تعطي طعم رائع للكثير من الأطباق الشرقية والغربية ويشتهر تحضيرها مع: المكرونة واللازانيا
هناك وصفات لهذا الصوص الجاهز والسريع في الخلاط ،ويستخدم هذا صوص مع الفراخ ،ولكن تأكدي بإنك لنّ تحصلي على نفس مذاق الصوص الذي يحضر على البوتجاز
في هذه المقالة سوف اشرح لك 5 طرق مُختلفة المذاق لـ إعداد البشاميل يمكنك تحضيرها حسب المكونات المتوفرة في منزلك وهي:
- بشاميل جاهز
- بشاميل ماجي
- وصفه بشاميل سهله ولذيذه
- بشاميل بدون حليب
- بشاميل بالنشا والحليب
خلطة بشاميل جاهزه
٥ ملاعق كبيرة زبدة
٥ ملاعق كبيرة دقيق
لتر ونصف حليب
فلفل أبيض ملعقة صغيرة
2 ورق لورا
ملح حسب الرغبة
خلطة بشاميل ماجي
٥ ملاعق كبيرة زبدة
٥ ملاعق كبيرة دقيق
لتر ونصف حليب
فلفل أبيض ملعقة صغيرة
مكعب مرقة دجاج
ملح حسب الرغبة
خلطه البشاميل السهله
3 ملاعق كبيرة زبدة
3 ملاعق كبيرة دقيق
لتر حليب
فلفل أبيض ملعقة صغيرة
بهار عربي نصف ملعقة صغيرة
ملح حسب الرغبة
خلطة بشاميل بدون حليب
لتر كريمة طبخ (4 أكواب)
جوز الطيب نصف ملعقة صغيرة
مكعب مرق دجاج
ملح حسب الرغبة
خلطة بشاميل بالنشا
٥ ملاعق كبيرة زبدة
٥ ملاعق كبيرة نشا
لتر ونصف حليب
فلفل أسود ملعقة صغيرة
نصف علبة جبنة كريمي 100غ
ملح حسب الرغبة
طريقة تحضير البشاميل
- في وعاء على النار نضيف الزبدة وننتظر إلى أن تذوب بالكامل
- نضيف الدقيق مع التحريك إلى أن يذوب بالزبدة بشكل كامل
- نضيف الحليب بالتدريج مع التحريك حتى لا يحصل أي تكتلات
- بالنهاية نضيف البهارات المذكورة وننتظر إلى أن يتكثف الصوص ويصبح جاهز
