البقسماط: دليل تحضير الكعك المقرمش في المنزل

البقسماط، أو الكعك المحمص، هو عنصر أساسي في العديد من المطابخ حول العالم، معروف بمذاقه المقرمش وطويل الأمد. في هذا المقال، سنعلمك طريقة عمل البقسماط في المنزل بسهولة، مما يتيح لك الاستمتاع بكعك محمص صحي وخالي من المواد الحافظة. ستكتشف كيف يمكن تحويل أي نوع من الخبز إلى بقسماط لذيذ، مثالي للتغميس أو كقاعدة للعديد من الوجبات والمقبلات.

مقادير البقسماط

3 أكواب طحين
نصف كوب زيت نباتي
ملعقة كبيرة خميرة
كوب ماء دافئ
رشة ملح
ملعقة صغيرة سكر
سمسم مخلوط مع القليل من الماء

طريقة عمل البقسماط بالبيت

باستخدام العجانة نقوم بخلط الطحين مع الخميرة والسكر والملح والزيت النباتي

نضيف الماء بالتدريج حتى نحصل على عجينة طرية

نضع العجينة على سطح العمل ونعجنها قليلاُ ثم نغطيها ونتركها ترتاح وتتخمر مدة نصف ساعة

نفرد العجينة على شكل مستطيل ونقصها بشكل مستطيلات صغيرة

نقوم بفردها براحة اليد ونقوم بلفها بشكل رول ونغمسها بالسمسم المخلوط بالماء

نضعهم في صينية فرن ونتركهم يتخمرو داخل فرن دافئ مدة نصف ساعة

نقوم بتشغيل الفرن على حرارة 150 درجة لمدة 35 إلى 40 دقيقة وتصبح جاهزة للتقديم.

طريقة عمل كيكة الزبادى بجوز الهند