الحلوى العمانية: كيفية صنع الطبق التقليدي الغني بالنكهات

الحلوى العمانية، بنكهاتها الغنية وتقاليدها العريقة، تمثل جوهر المطبخ العماني وتعكس ضيافة وكرم هذا الشعب. في هذا المقال، سنأخذكم في رحلة إلى قلب عمان لاكتشاف أسرار صنع الحلوى العمانية التقليدية. سنركز على المكونات الأساسية التي تميز هذه الحلويات، مثل الزعفران والهيل والمكسرات، وكيفية دمجها لخلق تجربة طعام لا تُنسى. سنقدم لكم إرشادات خطوة بخطوة لإعداد مجموعة مختارة من الحلويات العمانية، مما يسمح لكم بإعادة خلق النكهات الغنية والمذاقات الفريدة في مطبخكم.

مكونات الحلوى العمانية

2 كوب سكر
نصف كوب نشاء
2 كوب ماء
زعفران رشة صغيرة
هيل بودرة ملعقة صغيرة
قالب زبدة
مُكسرات مشكلة

طريقة عمل الحلوى العمانية

1. نضيف السكر في مقلاة على نار متوسطة مع التحريك حتى يصبح باللون العسلي (لون الكراميل)
2. في هذه الأثناء بوعاء نقوم بتذويب نصف كوب نشاء مع نصف كوب من الماء ونحرك
3. وأيضاً في وعاء نقوم بنقع الزعفران والهيل بنصف كوب من الماء الساخن
4. بعد أن أصبح السكر كراميل ولا يوجد أي تكتلات ،نضيف الزبدة إلى أن تذوب بشكل كامل
5. نضيف كوب الماء بالتدريج مع الانتباه والتحريك المستمر ثم نضيف منقوع الزعفران ثم نضيف منقوع النشاء
6. نستمر بالتحريك إلى أن يصبح القوام ثقيل مثل قوام (الحليب المكثف المركز)
7. نضع الحلوى في طبق أو أطباق حسب عدد الأشخاص وتزيين بالمكسرات وتقدم.