السجق الشرقي: وصفة لعشاء سريع ولذيذ

السجق الشرقي، طبق غني بالتوابل والنكهات العميقة، يمكن أن يقدم كوجبة رئيسية أو كمقبلات. هذا المقال يوجهكم خلال عملية تحضير السجق الشرقي، من اختيار اللحم ونسبة الدهن المناسبة إلى خلط التوابل المثالية التي تعطي السجق طابعه المميز. سنستعرض أيضًا طرق الطهي التي تضمن الحصول على سجق مطهو بشكل مثالي، مع الحفاظ على العصارة والنكهة.

مكونات السجق

سجق كيلو
بصل مقطع جوانح نصف كيلو
فلفل مقطع مكعبات ربع كيلو
طماطم مقطعة مكعبات عدد 4
ثوم مفروم ملعقة كبيرة
طريقة عمل السجق الشرقي زي المحلات

بهارات السجق

كاتشب 2 ملعقة كبيرة
دبس رمان ملعقة كبيرة
ملح حسب الرغبة
رشة فلفل أسود
سبع بهارات ملعقة صغيرة
رشة سكر

طريقة عمل السجق الشرقى

في وعاء على النار نقوم بتشويح الثوم مع القليل من الزيت ثم نضيف السجق ونقلب حتى يتغير لون السجق

نضيف البصل ونحرك حتى يذبل البصل

نضع الفلفل والطماطم والكاتشب والبهارات السبعة والفلفل الأسود والملح والسكر ونقلب

نخفف النار ونغطي الوعاء ونتركهم لـ مدة 15 دقيقة ثم نضيف دبس الرمان ونحرك قليلاً ويصبح جاهزاً.

طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة