المرسيدس: وصفة الحلى الليبية الفاخرة
المرسيدس، حلوى شرقية فاخرة تعبق بالنكهات الغنية والمكونات العالية الجودة، تقدم تجربة طعام استثنائية للذواقة. في هذا المقال، سنأخذكم في رحلة إلى قلب المطبخ الليبي لاستكشاف كيفية إعداد المرسيدس بطريقة تحافظ على طابعها الفاخر وتقدم لكم حلوى تذوب في الفم بمزيجها المثالي من النكهات. سنكشف عن أسرار اختيار المكونات الفاخرة وتقنيات التحضير التي تضمن لكم نتائج مبهرة، جاعلين من المرسيدس تحفة فنية يمكنكم تقديمها في أرقى المناسبات.
مقادير المرسيدس
3 أكواب طحين
زبدة مُذاب كوب
زيت نباتي نصف كوب
ماء الزهر نصف كوب
نشاء ملعقة كبيرة
سكر ناعم ملعقة كبيرة
باكينغ باودر ملعقة صغيرة
حشوة المرسيدس
سمسم 2 ملاعق كبار
ماء الزهر 2 ملاعق كبار
مقادير العسل (القطر)
سكر 2 كوب
ماء 4 أكواب
عصير ليمون ملعقة كبيرة
طريقة عمل المرسيدس
- في وعاء نعجن الزبدة والزيت وماء الزهر والسكر والباكينغ باودر والنشاء
- نضيف الطحين بالتدريج ونعجن حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة
- نترك عجينة المرسيدس ترتاح لمدة 10 دقائق
- في غضون ذلك نقوم بتحضير الحشوة ،في وعاء نخلط السمسم مع ماء الزهر ونقوم بعمل كرات من الحشوة.
طريقة تحضير المرسيدس
- نفرد العجينة ونقوم بعمل دوائر بواسطة أي أداة دائرية ثم نضيف إليها الحشوة ونغلقها على شكل مثلث مع رصّ الأطراف لمنع التفكك
- نُدخل حلوى المرسيدس الفرن على درجة حرارة 180 من الأسفل فقط مع المراقبة إلى أن تتحمر الأطراف ،ثم من الاعلى لــ 10 دقائق حتى تصبح الحلوى باللون الذهبي
- نخرجها من الفرن ونضيف إليها العسل البارد وهي ساخنة ،بحيث يغمر العسل الحلوى بشكل كامل
- نبقي الحلوى بالعسل مدة ساعة كاملة ثم تصبح جاهزة للتقديم
- يتم تزيين حلوى المرسيدس بالفستق الحلبي البودرة.
