ايدام بطاطس: وصفة سهلة لطبق هندي بالبطاطس
ايدام بطاطس، بمكوناته البسيطة وطعمه الرائع، يقدم خيارًا مثاليًا لوجبة عائلية مريحة. في هذا المقال، سنقدم لك طريقة تحضير ايدام بطاطس بأسلوب يجعل منه طبقًا رئيسيًا مغذيًا ومشبعًا، مشاركين معكم النصائح والحيل لضمان الحصول على أفضل نكهة وقوام، مما يجعله محبوبًا لدى جميع أفراد الأسرة.
مقادير الايدام
4 حبات بطاطا مقطعة مكعبات
ثلث كوب زيت نباتي
بصلة مقطعة ناعمة
ملعقة كبيرة ثوم مهروس
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
ملعقة كبيرة دبس فليفلة حمراء
3 حبات طماطم مفرزة
رشة سبع بهارات
كزبرة خضراء
رشة فلفل أحمر حار
قرون فلفل أخضر حار
ملعقة صغيرة سمن
ملح حسب الرغبة
فلفل أسود حسب الرغبة
ملعقة كبيرة بهارات ماجي
طريقة عمل ايدام بطاطس
- نقوم بتشويح البصل والثوم مع القليل من الزيت النباتي
- نضيف دبس الفليفلة الحمراء ومعجون الطماطم ونخلطهم
- نضع الطماطم المفرزة ونقلبهم حتى تتجانس مع المكونات
- نضيف الفلفل الاحمر وبهارات الماجي والسمن ونقلبهم
- نضع البهارات السبع وحبات البطاطا ونضيف كمية من الماء والكزبرة الخضراء وقرون الفلفل الاخضر الحار
- نخفف النار ونتركها حتى تنضج, وقدّ تستغرق مدة طبخ ايدام الخضار 30 الى 60 دقيقة.
