كيكة البرتقال العصيرية: طريقة سريعة لطعم رائع

كيكة البرتقال بمذاقها الغني وقوامها الرطب تعد من أشهى الحلويات. تعلموا كيفية تحضيرها بطريقة سهلة ونتائج مضمونة.

مقادير كيكة البرتقال

4 حبات بيض بحرارة الغرفة
خلّ أبيض ملعقة صغيرة
فانيليا ملعقة صغيرة
برش ليمون وبرتقال ملعقة كبيرة
سكر كوب ونصف
عصير برتقال طازج كوب
زبادي ملعقتين كبار
3\4 الكوب زيت نباتي
طحين منخول كوبين ونصف
بيكنغ باودر 3 ملاعق صغار
رشة ملح
برش برتقال ملعقة كبيرة

مقادير صوص البرتقال

كوب عصير برتقال
2 ملعقة كبيرة نشا

طريقة عمل كيكة البرتقال

1. باستخدام الخلاط الكهربائي نخفق البيض مع الفانيليا والخلّ الأبيض وبرش الليمون والبرتقال لمدة دقيقتين ثم نضيف السكر ونخفق حتى يصبح الخليط متماسك
2. نضيف الزيت النباتي وعصير البرتقال ونخفق، من ثم نضيف الزبادي ونخفق مرة أخرى ,من ثم نضع الخليط في وعاء
3. في وعاء ثاني نقوم بتنخيل الطحين والبيكنغ باودر والملح, ثم نضيف للخليط برش الليمون والبرتقال ونقلب
4. نضيف خيط الطحين إلى الخليط الأول بالتدريج مع التحريك بواسطة ملعقة كبيرة
5. نضع مزيج الكيك الناتج في قالب كيك مدهون بالسمن
6. نُدخل الكيكة في فرن مسبق الإشعال على حرارة 180 مع تشغيل النار من الاسفل فقط مدة 45 دقيقة
7. نضعها جانباُ حتى تبرد لمدة 5 دقائق، ثم نخرجها من القالب ونتركها لتبرد بشكل كامل.

لتحضير صوص البرتقال

1. في وعاء للطبخ نخلط عصير البرتقال مع النشا
2. نضع الخليط على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى الغليان, ثم نترك الخليط حتى يبرد
3. نصب صوص البرتقال على الكيك، مع رش الكيكة بالسكر البودرة وتصبح جاهزة للتقديم.

الكيك العادي الهش مع اسرار نجاحه