عش البلبل بالفستق الحلبي: كيف تصنع حلوى عش البلبل المميزة
دعوة لاكتشاف كيف يمكن للعجينة المعجنة أن تتحول بمهارة إلى شكل يحاكي عش البلبل، مزيناً بفستق حلبي غني يضفي عليه نكهة ومظهراً فريدين. هذه المقالة تعدك برحلة إلى قلب الحلويات الشرقية حيث الإبداع والمذاق لا ينتهيان.
مكونات عش البلبل
كيلو عجين كنافة
150غ فستق حلبي أو أي نوع مكسرات
مقادير القطر
كوبين سكر
كوب ماء
رشة حمض الليمون
طريقة عمل عش البلبل بالفستق الحلبي
- نرش الكنافة بالقليل من الماء
- نأخذ مجموعات صغيرة من الكنافة ونلفها باستخدام اليد
- نقطع الكنافة المتبقية ثم نضع القطع بصينية الفرن
- نقوم بوضع حبات الفستق او المكسرات داخل الكنافة
- نضع فوق صينية الكنافة صينية اخرى بنفس الحجم ونضع فوقها وزن بثقل 4 كيلو ونتركها مدة نصف ساعة تقريباً
- حتى تصبح القطع بمستوى واحد نكشف الصينية ونتركها مدة ليلة كاملة دون غطاء حتى تنشف
- نقوم بصب السمن على الكنافة ونضعها على نار متوسطة مع تدوير الصينية المستمرة حتى تنضج القطع من الاسفل وبالنهاية نصفيها من السمن بشكل جيد
- ندخلها لفرن مسبق الاشعال على حرارة متوسطة والنار من الاعلى فقط حتى تصبح باللون الذهبي مع الانتباه إلى التدوير المستمر للصينية
- بالنهاية نصب القطر البارد عليها وتصبح جاهزة.
معمول بأطيب حشوة بالفستق والجوز والتمر
