كيك الباونتي: وصفة لعشاق الشوكولاتة وجوز الهند
غوص في النكهات الاستوائية مع كيك الباونتي الذي يجمع بين جوز الشوكولاتة الغنية والجوز الهند الرقيق. ستعلمك هذه المقالة كيفية إعداده خطوة بخطوة لتحصل على طبق حلوى ينقلك مباشرة إلى الشواطئ الاستوائية، مع كل قضمة تستمتع بها.
مقادير كيك الباونتي
كوب ونصف طحين
2 ملعقة كبيرة كاكاو خام
ظرف بيكنغ باودر
ملعقة صغيرة فانيليا
3 بيضات
ربع ملعقة صغيرة ملح
كوب سكر
نصف كوب زيت نباتي
كوب حليب
نصف كوب سميد ناعم
نصف كوب سكر
ملعقة كبيرة نشاء الذرة
كوبين ونصف حليب
كوب جوز هند مبروش
ملعقة كبيرة زبدة
ملعقة صغيرة فانيليا
لتسقاية الكيك 3/4 كوب حليب
مقادير الكريمة
نصف كوب حليب بارد
ظرف كريمة شانتيه
مقادير الطبقة الأخيرة
علبة قشطة طرية
كوب شوكولا
للتزيين
شوكولا مُذابة
فستق حلبي
طريقة عمل كيك الباونتي
- ننخل الطحين والكاكاو البيكنغ باودر والفانيليا
- بواسطة خفاق كهربائي نخفق البيض والملح والسكر جيداً ثم نضيف الزيت ونخفق
- بالنهاية نضيف المكونات الجافة على دفعتين مع التحريك المستمر
- نسكب الخليط في قالب الكيك ونطرقه على الطاولة للتخلص من الفقاعات الكبيرة
- ندخل القالب لفرن مسبق الإشعال على حرارة 180 لـ مدة 30 دقيقة تقريباً والنار من الاسفل بالنهاية لـ 3 دقائق من الأعلى وبعد خروجها من الفرن بـ 10 دقائق نسقيها بالحليب البارد
- في وعاء طبخ نخلط السميد والسكر ونشاء الذرة ثم نضيف الحليب وجوز الهند ونحرك ثم نضعهم على النار حتى الغليان
- بالنهاية نضيف الزبدة والفانيليا ونحرك قليلاً ثم نسكبها مباشرة على الكيك البارد ونتركها تبرد تماماً.
لتحضير الكريمة
نخفق الحليب مع كريمة الشانتيه ونضعها فوق الكيك بالتساوي وندخلها للثلاجة.
لتحضير الطبقة الأخيرة
نضع القشطة على نار هادئة حتى تغلي ثم نضيف الشوكولا ونحرك جيداً ثم نقوم بسكبها فوق الكريمة ونترك القليل منها للزينة
ندخلها للثلاجة حتى تبرد بشكل كامل
نقوم بإخراج الكيكة من القالب ونزينها بالشوكولا المتبقية والفستق الحلبي.
