البف باستري بأسهل طريقة: وصفات تبهر كل الأذواق

في هذه المقالة سوف نقدم وصفات حلويات وطبخ بعجينة البف باستري مكتوبة المقادير وموضحة بالصور ممكن تحضيرها لعائلتك أو ضيوفك نبدأ أولاً بــ

البف باستري بالجبن

1.مقادير الوصفة الأولى

عجينة البف باستري كيلو
بيضة مخفوقة مع رشة قهوة سريعة الذوبان
حبة البركة
جبن أي نوع
لانشون أو مرتديلا
زيتون أخضر أو أسود

طريقة التحضير

1. نقطع كل قطعة إلى قسمين نصف القطع في صينية فرن مجهزة بورق الزبدة
2. نقوم بعمل ثقوب في القطع باستخدام الشوكة ونمسح القطع بخليط البيضة والقهوة ونرش القليل من حبة البركة
3. نضع حشوة الجبن في المنتصف والقليل من اللانشون والزيتون
4. ندخل الصينية في فرن مسبق الاشعال على حرارة 220 مدة 15 دقيقة والنار من الاسفل والاعلى معاً وتقدم.

2.مقادير الوصفة الثانية

عجين البف باستري
جبنة بيضة مخلوطة مع بقدونس مفروم
حبة البركة
خليط التلميع بيضة+نصف ملعقة خلّ

طريقة التحضير

1. نفرد العجين على سطح مرشوش بالطحين ونقطعها إلى قطعتين ونفرد كل قطعة قليلاً بالشوبك
2. نقطع جانب منها بخطوط طولية من الجهة المقابلة والمعاكسة للخطوط الأولى
3. نضع القليل من الحشوة في الطرف الغير مقطع ثم نغلق الخطوط بشكل متقاطع لنشكل جديلة
4. نصف القطع في صينية فرن مجهزة بورق الزبدة وندهنهم بخليط التلميع ونرش حبة البركة
5. ندخل الصينية إلى فرن مسبق الاشعال على حرارة 200 لمدة 20 دقيقة والنار من الاعلى والاسفل معاً وتقدم.

وصفات نباتية للفطور

بقلاوة البف باستري

مقادير البقلاوة

باكيت بف باستري
مكسرات مطحونة كوب
علبة حليب مكثف مُحلى
سمن مُذاب ملعقة كبيرة
ماء ورد أو ماء زهر ملعقة كبيرة

طريقة عمل البقلاوة

1. نخلط 3 ملاعق كبيرة من الحليب المكثف مع المكسرات وماء الزهر
2. نضع القليل منها في قطع البف باستري ونلفها بشكل رول ونرصها بطبق البايركس
3. نقطعهم إلى قطع صغيرة وندهن القطع بالسمن
4. ندخلهم في فرن مسبق الاشعال على حرارة 180 لمدة 20 إلى 30 دقيقة حتى تتحمر من الاسفل ثم نشعل النار من الاعلى لأعطائها وجه
5. نخرج الطبق من الفرن ونسقي القطع بما تبقى من كمية الحليب المكثف ونغطيه لمدة ساعة ونزينها بالمكسرات وتقدم

وصفات بيتزا سهلة

شعيبيات بعجينة البف باستري

مقادير شعيبيات

3 علب عجينة بف باستري
كيلو قشطة
سمن عربي نصف كوب
فستق حلبي للتزيين
شيرة

طريقة عمل الشعيبيات

1. نضع قطع العجين فوق بعضها ونرش القليل من الطحين ونفردها بشكل رقيق ونلفها بشكل رول ونقطعها إلى قطع متساوية ثم نفرد القطع بشكل دائري
2. نضع القليل من القشطة داخل كل قطعة ونغلقها بشكل مُحكم
3. نضع القطع في صينية فرن مجهزة بورق الزبدة وندهن القطع بالسمن
4. ندخلهم لفرن مسبق الاشعال على حرارة 200 لمدة 20 إلى 25 دقيقة
5. نضع القطع في طبق التقديم ونسقيها بالشيرة ونزينها بالفستق الحلبي وتقدم.

الحلويات بسيطة في البيت بالصور

البف باستري بالدجاج

المقادير

عجين البف باستري
دجاج كوب
ريحان مطحون ربع ملعقة
فلفل أسود ربع ملعقة صغيرة
بابريكا ربع ملعقة صغيرة
ملح
ثوم مجفف ربع ملعقة صغيرة
كريمة خفق ربع كوب
جبن كريمي 2 ملعقة كبيرة
جبن شيدر نصف كوب

طريقة عمل البف باستري بالدجاج

1. نطوي قطعة من العجينة لشكل مثلث ونقسمها بشكل مثلث باستخدام السكين مع الانتباه لعدم قصّ العجين من المنتصف ثم نفرد القطعة لنحصل على شكل جميل
2. نقوم بطي القطع المقصوصة بعكس اتجاههم ثم نضع القطع في صينية فرن مجهزة بورق الزبدة
3. ندخل القطع باستخدام صينية فرن مسبق الاشعال على حرارة 200 لمدة 15 دقيقة ثم نشعل النار مدة 5 دقائق من الاعلى حتى تتحمر
4. في مقلاة على النار نشوح الدجاج بالقليل من الزيت ثم نضيف الريحان والفلفل الأسود والبابريكا والملح والثوم والكريمة والجبن الكريمي وجبن الشيدر
5. نضع القليل من الحشوة داخل العجينة وتقدم.

حلى ليالي لبنان

البف باستري وربات بالقشطة

مقادير الوربات

عجين بف باستري كيلو
فستق حلبي للزينة
قشطة

مقادير الشيرة

سكر 2 كوب
ماء كوب
عصير نصف ليمونة

طريقة عمل الوربات بالقشطة

• لتحضير الشيرة: نخلط السكر مع الماء على نار عالية مع التحريك المستمر حتى الغليان ،نضيف عصير الليمون ونتركهم جانباً لمدة 5 دقائق حتى يبرد.
• نقسم قطع العجين لقسمين ونغلقها بشكل مثلث
• ندخل القطع لفرن مسبق الاشعال على حرارة 180 لمدة 30 دقيقة مع تشغيل الفرن من الاعلى والاسفل
• نصب الشيرة على القطع وهي ساخنة ثم نفتح القطع من المنتصف ونضع داخلها القليل من القشطة ونزينها بالفستق الحلبي وتقدم.