وصفة بيتزا سهلة: اصنع البيتزا الألذ في المنزل

لجميع محبي البيتزا والباحثين عن وصفة سهلة وسريعة، هذا المقال يقدم لكم وصفات بيتزا يمكن تحضيرها في وقت قصير دون التضحية بالمذاق الرائع.

أقراص البيتزا

مكونات صلصة البيتزا

زيت زيتون 2 ملعقة كبيرة
ثوم مهروس 4 فصوص
ملح رشة
بندورة مقشرة ومطحونة كيلو ونصف
زعتر يابس ملعقة كبيرة
ريحان مفروم ناعم عدد 6
معجون طماطم 2 ملعقة كبيرة

عجينة اقراص البيتزا

طحين 4 أكواب
ملح ملعقة ونصف صغيرة
سكر ملعقة كبيرة
خميرة فورية 2 ملعقة صغيرة
زيت نصف كوب
حليب أو ماء كوب
جبن موزاريلا
زيتون أسود

طريقة عمل البيتزا اقراص

• لتحضير العجين نخلط الطحين مع الملح والسكر والخميرة ثم نضيف الزيت والماء الدافئ ونعجن
• نغطي العجين ونتركها ترتاح لمدة 10 دقائق ثم نعجنها حتى تتماسك
• نضع العجينة في طبق مدهون بالزيت ونتركها حتى تتخمر مدة ساعة
• لتحضير الصلصة نخلط البندورة مع معجون الطماطم ونضعهم جانباً
• نقلي نصف كمية الثوم بزيت الزيتون ثم نضع خليط البندورة ومعجون الطماطم ونتركهم على النار حتى يثقل القوام
• نضيف ما تبقى من كمية الثوم والملح والزعتر والريحان ونتركها حتى تبرد
• نقطع العجينة لكرات بالحجم المطلوب ونترك الكرات ترتاح مدة 15 دقيقة
• نفرد الكرات بشكل دائري ثم نصف القطع في صينية فرن
• ندهن القطع بالقليل من صوص البيتزا ثم نرش القليل من الجبن وحبات الزيتون
• ندخل الصينية في فرن مسبق الاشعال على حرارة 200 على الرف السفلي مدة 12 دقيقة وتقدم.

بيتزا بدون فرن أو خميرة

مقادير البيتزا

طحين كوب وربع
زبادي كوب
بيكنغ باودر ملعقة صغيرة
بيكنغ صودا نصف ملعقة صغيرة
زيت نباتي ملعقة صغيرة
ملح رشة
صلصة طماطم
جبن موزاريلا
زيتون
فلفل رومي ملون

طريقة عمل بيتزا المقلاة السريعة

1. نخلط الطحين مع الملح والبيكنغ باودر والبيكنغ صودا ثم نضيف الزبادي والزيت ونعجن حتى تتماسك
2. نقسم العجينة لقسمين ونفردها بشكل دائري
3. نضع العجينة في مقلاة على النار غير قابلة للالتصاق ومدهونة بالزيت حتى تتحمر من الاسفل
4. نقلبها ونضيف القليل من صوص البيتزا وجبن الموزاريلا والزيتون والفلفل الرومي
5. نخفف النار ونغطيها ونتركها حتى يذوب الجبن وتقدم

أطعمة ومشروبات تزيد هرمون السعادة

بيتزا سائلة

مقادير بيتزا

250غ طحين
حليب دافئ كوب
بيض عدد 2
زبادي ملعقة كبيرة
زيت أقل من نصف كوب
خميرة الخبز ملعقة صغيرة
سكر ملعقة صغيرة
خميرة الحلويات 8غ
ملح نصف ملعقة صغيرة
ثوم بودرة ربع ملعقة صغيرة
زعتر ربع ملعقة صغيرة

حشوة بيتزا

علبة تونة
فلفل ملون
بصلة مفرومة
صلصة بيتزا ملعقة صغيرة
زيتون
ثوم
ملح
زيت زيتون
فلفل أسود
زنجبيل
بابريكا
صلصة حارة (اختياري)
زعتر ربع ملعقة صغيرة

طريقة عمل بيتزا سائلة في الفرن

• في البداية نخلط السكر مع الخميرة والقليل من الحليب ونضعهم جانباً
• لتحضير العجين نخلط البيض مع الزيت والزبادي والملح والفلفل الثوم نضع خليط الخميرة والحليب وما تبقى من كمية الحليب
• بالنهاية نضيف الطحين وخميرة الحلويات ونخلط حتى يثقل القوام ثم نغطي الخليط ونتركه يرتاح لمدة 30 دقيقة
• لتحضير الصلصة نقلي البصل والفلفل الملون بالقليل من الزيت
• نضيف الزنجبيل والفلفل الأسود والبابريكا والصلصة الحارة وصلصة البيتزا والثوم والزعتر ونخلط
• نطفئ النار ونضع الخليط في وعاء جانبي ونضيف إليه الزيتون والتونة
• نصب خليط العجين في قوالب صغيرة مدهونة بالزيت ثم نضع على السطح القليل من الحشوة وبالنهاية القليل من الجبن
• ندخل القوالب في فرن مسبق الاشعال على حرارة متوسطة حتى ينضج العجن ثم نشعل النار من الاعلى حتى يذوب الجبن وتقدم.

وصفات معكرونة بالجبن

بيتزا التوست

مقادير البيتزا

زيت زيتون 2 ملعقة كبيرة
توست 4 قطع
صلصة بيتزا
فلفل رومي
بندورة مقطعة
جبن موزاريلا

طريقة عمل بيتزا التوست بالفرن

1. نضع قطع التوست في صينية فرن مجهزة بورق الزبدة
2. ندهن قطع التوست بالقليل من صلصلة البيتزا ثم نزين السطح بالفلفل الرومي وجبن الموزاريلا والبندورة
3. ندخل القطع في فرن مسبق الاشعال على حرارة 200 لمدة 15 دقيقة وتقدم.

طرق عمل المعجنات

وصفة بيتزا سهلة بالخفاق

مكونات البيتزا

بياض بيض عدد 4
صوص بيتزا
جبن
فلفل رومي ملون
فطر
ذرة
زيتون

طريقة عمل البيتزا الصحية في 10 دقائق

1. نخفق بياض البيض بالخفاقة الكهربائية حتى نحصل على قوام كريمي
2. نسكب بياض البيض في مقلاة على النار ونتركها مدة 5 دقائق على نار خفيفة حتى تحمر من الاسفل
3. نقلب العجينة إلى الطرف الثاني وندهنها بصوص البيتزا ونضيف الجبن والفطر والفلفل الرومي والذرة والزيتون
4. نغطي المقلاة بدرجة حرارة خفيفة ونتركها حتى يذوب الجبن وتقدم.