الكيك التركي الرهيب الذي أبهرتُ الضيوف به سوف تحتاجين إلى بيضتان فقط ?
الكيك التركي الجاهز
مقادير الطبقة الأولى
2 بيضة
70 غ سكر
رشة ملح
80 ملل زيت
80 ملل عصير برتقال
بشر برتقال
12 غ بيكنغ باودر
200 غ طحين
رشة ملح
مقادير الطبقة الثانية
علبة كريم شانتيه
200 ملل حليب بارد جداً
5 مربعات جبن
ملعقة صغيرة فانيليا
مقادير الطبقة الثالثة
نصف ليتر عصير برتقال
3 ملاعق كبيرة سكر
2 ملعقة كبيرة كاسترد
2 علبة فلان بنكهة الفانيليا
خليط التسقية
القليل من الماء مع القليل من السكر
قطعة برتقال للنكها
طريقة عمل الكيك التركي
لتحضير الطبقة الاولى
- نخلط البيض مع الملح والسكر ثم نضيف الزيت مع التحريك المستمر
- نضيف برش البرتقال وعصير البرتقال ثم نضيف الطحين والبيكنغ باودر بالتدريج ونخلطهم حتى نحصل على مزيج متماسك
- نضع الخليط في قالب كيك مدهون بالزبدة ومرشوش بالطحين
- نضع الكيك في فرن بارد ثم نشعل الفرن على حرارة 180 حتى ينضج ثم نشعل قليلاً من الأعلى
- نتركه حتى يبرد تماماً ثم نسقيه جيداً بخليط التسقية ونتركه جانباً.
لتحضير الطبقة الثانية
- نخلط كريمة الشانتيه مع الحليب والفانيليا ثم نضيف الجبن بالتدريج حتى نحصل على قوام متماسك
- نضع الطبقة الثانية على كامل الكيك بالتساوي ثم نضع الكيك بالثلاجة حتى تتماسك الكريمة.
لتحضير الطبقة الثالثة
- نخلط ثلاث أرباع كمية عصير البرتقال مع الفلان والكاسترد والسكر
- نضع الخليط على النار مع التحريك المستمر حتى يتماسك المزيج
- نطفئ النار ونضيف ما تبقى من عصير البرتقال مع التحريك
- نضع الخليط فوق الطبقة الثانية ونمده بالتساوي
- ندخل الكيك للثلاجة مدة ساعة حتى تتماسك ثم نزينها بالشكل المُحبب وتصبح جاهزة.
طريقة عمل كيكة الفانيليا وكيكة النسكافيه
• لتعلم طريقة تحضير الكيك التركي بشكل أوضح ،أنصحكم بمشاهدة هذا الفيديو من قناة: شهيوات ام حفصة
