حلوى الأهرامات للمناسبات والأفراح مُحضرة بعجينة الرويال
حلوى الأهرامات
المقادير
125 غ سكر ناعم
250 غ زبدة
بيضة كاملة +2 صفار بيضة
2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
ربع كوب زيت نباتي
3 ملاعق كبيرة جوز
فانيليا
ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
رشة ملح
دقيق (طحين)
للحشوة
علبة شامية (حلوى الترك)
عجينة صابلي مطحونة أو بسكويت مطحون
جوز خشن
حليب مكثف
للتزيين شوكولا بيضاء مذابة
لوز محمص
كريات ذهبية
طريقة عمل حلوى الأهرامات
نخلط الزبدة والبيض والزيت والسكر والحليب والجوز والملح والفانيليا
نضيف الطحين بالتدريج مع البيكنغ باودر ونعجن حتى نحصل على عجينة طرية ،نغطيها ونتركها ترتاح مدة 30 دقيقة
نفرد العجينة على كيس بلاستيكي بسماكة متوسطة ثم نقطع العجينة لمربعات صغيرة
نضع القطع في صينية فرن وندخل الصينية لفرن مسبق الاشعال على حرارة 170 حتى تنضج.
لتحضير الحشوة
نخلط عجينة الصابلي مع الجوز وحلوى الترك ثم نضيف الحليب المكثف ونعجن حتى نحصل على عجينة طرية
باستخدام قوالب السليكون بالشكل المربع الهرمي بحيث تكون الفتحات ضيقة من الاسفل واسعة من الأعلى
ندهن مربعات قالب السيليكون بالشوكولا البيضاء ثم ندخلها للفريزر حتى تتماسك
نضع القليل من الحشوة المجهزة مسبقاً ونضع فوقها كمية من الشوكولا البيضاء ثم نتركها حتى تبرد
نخرجها من القالب ونلصقها على قطع البسكويت باستخدام القليل من المربى أو الشوكولا
تزيين الجوانب باللوز ونلصق على القمة حبة من الكريات الذهبية وتصبح جاهزة.
• لتعلم طريقة عمل حلوة الأهرامات بشكل أوضح ،أنصحكم بمشاهدة هذا الفيديو
