زبدة لورباك للطبخ: المكونات والاستخدامات مع 2 وصفة منزلية

زبدة طبخ هي مستحلب جامد من حبيبات الدهن والماء والأملاح المعدنية ونحصل عليها من خضّ الكريمة وتعد زبدة لورباك للطبخ حيوانية طبيعية وموثوق بها تجعل من الطهي أسهل وأشهى.

زبدة لورباك هي علامة تجارية لمنتجات الزبدة الدنماركية بأنواعها العديدة وهي:

  • زبدة لورباك المملحة وغير المملحة
  • زبده لورباك قابلة للدهن مملحة وغير مملحة
  • زبده لورباك بالثوم
  • زبدة لورباك مع زيت الزيتون
  • رزاز التحمير
  • سائل القلي

مكونات زبدة لورباك

20 كيلو من الحليب الطازج
كيلو من الزبدة الأصلية
ورشة ملح (حسب المنتج)

فوائد زبدة لورباك

  • تحتوي لورباك على العديد من الفيتامينات منها فيتامين د الهام للجسم وفيتامين ي وفيتامين ه
  • تحتوي على مضادات أكسدة قوية تحمي الجسم من بعض الأمراض
  • تحافظ على صحة العظام والبشرة والشعر
  • تفيد الجهاز العصبي ونمو الدماغ لاحتوائها على نسبة من الكوليسترول

زبدة لورباك مملحة

تصنع من الزبدة الطازجة مع القليل من الملح وهي الزبدة الأمثل القلي والطبخ وتتكون من:

  • زبدة
  • خمائر لبنية
  • ملح

زبدة لورباك غير مملحة

تصنع زبدة لورباك الغير المملحة من الكريمة الفريش من دون ملح وتكون مناسبة لكل الأشخاص خاصة من يتبع نظام غذائي وتتكون من:

  • زبدة الحليب بنسبة ٦٩٪
  • زيت نباتي بنسبة ٢٥٪
  • خمائر لبنية

زبدة لورباك مكعبات

تمّ إنتاج زبدة لورباك بشكل مكعبات صغيرة لسهولة الاستخدام وقدّ صنعت بشكل موزون وبدقة وإتقان

حيث وضع في كل علبة 6 قوالب لورباك تزن الواحدة 50 غرام

كما أن هناك قوالب صغيرة جداً تزن 10 غرامات تسمى زبدة لورباك ميني.

رزاز التحمير من لورباك

يستخدم بخاخ لورباك لبخ طبقة خفيفة على المأكولات بهدف تحميرها وجعلها مقرمشة وبلون ذهبي

كما يمكن رشه على الخضار السوتيه والباستا والآرز

يحتوي لورباك بخاخ على زيوت الكانولا بنسبة 86٪ وزبدة بنسبة 12٪ وملح ومستنبت لبني

سائل القلي من لورباك

يستخدم هذا السائل لقلي المأكولات الخفيفة ليعطي لون ذهبي رائع وطعم لذيذ يضاف إلى السمك والدجاج وغيرها من المأكولات.

استخدامات زبدة لورباك

تدخل لورباك في كثير من وصفات الطبخ وإليك بعض الوصفات:

دجاج بالليمون وزبدة لورباك

المكونات
500 غرام من صدور الدجاج
ملح وفلفل أسود
نصف كوب طحين أبيض
100غ زبدة روباك غير مملحة
شرائح ليمون
فصين ثوم
نصف كوب قشطة

طريقة التحضير

  1. نضيف إلى صدور الدجاج الملح والفلفل ونغمسهم في الطحين
  2. نقلي صدور الدجاج في زبدة لورباك حتى ينضج ويتحمر من الجهتين ونضعه جانباً
  3. نأخذ شرائح الليمون والثوم ونضيف إليهم كريمة الطبخ وقليل من زبدة لورباك ونضعهم في مقلاة على النار
  4. نضيف الدجاج المحمر إليهم ونطبخهم لـ مدة خمس دقائق.

حلى قطع الشوكولا بزبدة لورباك

المكونات
كوب طحين
كوب حليب
ملعقة فانيلا
ملعقة بكينج باودر
بيضة
كوب من السكر البني
100 غرام من زبدة لورباك
شوكولا داكنة

طريقة التحضير

  1. نخفق السكر البني مع لورباك في الخلاط الكهربائي
  2. ننخل الطحين ونضيف إليه الباكينج باودر
  3. نخفق البيضة مع الفانيلا ونضيف إليها الحليب مع الخفق المستمر
  4. نضع جميع المكونات الناتجة معنا ونخفقهم جيداً ويضاف إليه الشوكولا
  5. نضع المزيج الناتج في صينية فرن مغطاة بورق الزبدة عبر ملاعق صغيرة بشكل دوائر
  6. ندخلها إلى فرن مسخن مسبقاً حتى النضج.

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى