وصفات شوربةوصفات طبخ بالصور

وصفات شوربة صحية للرجيم ولشهر رمضان | شوربات سهلة ولذيذة

شوربة صحية سريعة التحضير

 

انواع الشوربة و طرق عمل الشوربة كثيرة, لذلك اخترنا لك في هذه المقالة

افضل انواع الشوربة الفاتحة للشهية والمخصصة للرجيم ولــ شهر رمضان

 

شوربة العدس

طريقة تحضير الشوربة العدس

المكونات
عدس أحمر كوب
بصلة كبيرة
بطاطا 2 حبة
جزر 2 حبات
ماء مغلي 5 أكواب
كركم نصف ملعقة صغيرة
كاري ملعقة صغيرة
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

 

طريقة عمل الشوربة العدس السورية

1- نقوم بتنقية العدس جيداً خوفاً من وجود بعض الشوائب والحصى الصغيرة ثم نغسله بالماء

2- نقشر حبات البطاطا ثم نقطعها بشكل عشوائي

3- نقشر حبات الجزر ثم نقطعها بشكل عشوائي

4- نقشر البصل ثم نقطعها بشكل عشوائي

5- نقوم بوضع القليل من الزيت في وعاء على النار ونقوم بتحميص العدس والبطاطا والجزر والبصل

6- نضيف الماء المغلي بعد مرور عشر دقائق على تحميص المكونات

7- نضيف البهارات من الملح والفلفل الأسود و الكركم والكاري إلى الماء

8- بعد مرور نصف ساعة على النار نقوم بخلط المكونات بالمكسر الكهربائي حتى نحصل على شوربه العدس لذيذة

ملاحظة: في حال عدم وجود البطاطا يمكنك إضافة نصف كوب من الأرز بدلاً عنه.

 

شوربة الخضار

شوربة الخضار

المكونات
بازيلاء كوب واحد
بطاطا حبة واحدة
جزر حبة واحدة
بصلة واحدة
ثوم مهروس فصان
مرقة دجاج
كاري ملعقة صغيرة
زيت نباتي 4 ملاعق كبيرة
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

 

طريقة عمل الشوربة الخضار

1- نقوم بفرم الخضراوات كل على حدى إلى قطع متوسطة الحجم

2- نضع زيت النباتي في وعاء على النار ونضيف البصل المفروم لنتركه حتى يتحمص ثم نضيف له الثوم المهروس

3- نضيف للخليط مكعبات البطاطا والجزر والبازيلاء

4- نقلبهم جيداً مع البصل والثوم ونضيف البهارات من ملح وفلفل وكاري على الخليط

5- عند نضج المكونات نضيف مرقة الدجاج أو الماء

6- نتركها تغلي قليلاً على النار ثم نقدمها ساخنة

ملاحظة: يمكنك أيضاً تزيين الشوربة الخضار بالجبنة البارميزان.

 

شوربة الفطر

وصفات شوربة

المكونات
حبتين فطر فريش
كوب كريمة طبخ (كريمة لباني)
زيت نباتي 2 ملاعق كبار
بودرة الدجاج ملعقة صغيره
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
بقدونس للزينة

 

طريقة عمل الشوربة بالكريمة

1- نقوم بتقطيع الفطر إلى طرنشات

2- نقوم بتحميص الفطر مع الزيت النباتي قليلاً

3- نضيف كوب الكريمة

4- نضيف الملح والفلفل الأسود وبودرة الدجاج

5- ننتظر إلى أن يتماسك صوص الكريمة ويصبح جاهز

6- يزيين بالقليل من البقدونس ويقدم

 

شوربه الشعيرية

الشوربه والرجيم

المكونات
250غ صدر دجاج
2 بطاطا مُقطع مربعات
1 جزر مُقطع دوائر
بصلة مقطعة مربعات
شعيرية نصف كوب
5 حبات هيل (حبهان)
5 حبات ورق غار (لورا)
مُكعب مرقة دجاج
ملح وفلفل أسود حسب الحاجة
بقدونس للزينة

 

طريقة تحضير شوربة الشعيرية

1- نقطع صدر الدجاج إلى مربعات

2- نضع قطع الدجاج في وعاء فيه ماء على النار ليتم سلقه

3- نضيف إلى الماء بعد إزالة الزفرة البهارات التالية: الهيل ورق الغار

4- ثم نضيف البطاطا والجزر والبصلة والملح والفلفل ومكعب مرقة الدجاج

5- بعد الغلي 10 دقائق على نار متوسطة نضيف الشعيرية وننتظر إلى تنضج جميع المكونات

6- نضع ملعقة نشاء في كوب ماء ونسكبها فوق المزيج حتى تتماسك ونحصل على قوام شوربه

7- تُزيين بالقليل من البقدونس.

 

شوربة البصل

شوربة

المكونات
4 بصلات مُقطعة طرانشات
2 ثوم مهروس
طحين 2 ملاعق كبار
زبده ملعقة كبيرة
نصف كوب زيت نباتي
جبنة موزريلا
خبز توست
مُكعب مرقة دجاج
ملح حسب الرغبة
فلفل أسود حسب الرغبة
ليتر ماء

 

طريقة تحضير شوربة البصل

1- نقوم بتقليه شرائح البصل بالزيت النباتي والزبده إلى أن يصبح باللون الذهبي

2- نضيف الطحين والثوم إلى البصل ونحمصه حتى يصبح الطحين باللون البني

3- نضيف الماء والملح والفلفل الأسود ومكعب الدجاج

4- نترك الصوص يغلي إلى أن يربط مع الطحين ويصبح القوام مُتجانس

5- يقدم مع إضافة قطعة من التوست مُحمصه بالفرن مع جبنة الموزريلا

ملاحظة: يمكنك إضافة ليتر من ماء الدجاج والاستغناء عن مُكعب مرقة الدجاج.

 

شوربة الفراخ

طريقة عمل الشوربة الفراخ

المكونات
فرخة كاملة (أفخاذ دجاج)
2 بطاطس فريش مُقطعة مربعات

 

الباقة العطرية
بصلة
4 أوراق لورا
فلفل أسود حبّ ملعقة صغيره
حبهان ملعقة صغيره

 

طريقة عمل الشوربة الفراخ

1- في قدر ماء نقوم بسلق الفرخه على نار عالية

2- نتخلص من الزفره التي تظهر على السطح

3- نخفف النار إلى درجة متوسطة ونضيف الباقة العطرية

4- بعد مرور نصف ساعة نضيف قطع البطاطس

5- ننتظر إلى أن تنضج قطع البطاطس ويقدم مع الأرز بالشعيرية.

 

شوربه لسان العصفور

شوربة

المكونات
كوب لسان العصفور
زيت نباتي 4 ملاعق كبار
ليتر ماء
مكعب مرقة دجاج
فلفل أسود حسب الرغبة
ملح حسب الرغبة

 

طريقة عمل الشوربة لسان العصفور

1- في وعاء نقوم بتحميص لسان العصفور بالزيت النباتي إلى أن يصبح ذهبي اللون

2- نضيف الماء والملح والفلفل ومكعب الدجاج

3- بعد 10 دقائق من الغلي يتضاعف حجم لسان العصفور ويصبح جاهز للتقديم.

 

شوربة السمك مع الجمبري

عمل شوربه

المقادير
2 كوب ماء
3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
سمك مقطع 100غ
4 حبات جمبري
بصلة صغيره مقطع ناعمة
بندورة صغيره مقطعة وسط
2 فص ثوم مهروس
رشة عصفر
4 أوراق حبق (ريحان)
ملعقة صغيره بودرة الخضار
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

 

طريقة عمل السمك الشوربة

1- نضيف الزيت ونقوم بتقليه قطع السمك والجمبري مع البصل والثوم

2- نضيف الماء إلى الوعاء مع قطع البندورة والعصفر وأوراق الريحان

3- نضيف الملح والفلفل الأسود وبودرة الخضار

4- نترك الشوربة على النار تغلي لــ 5 دقايق وتقدم.

 

• اقرأ أيضاً

10 وصفات حلويات سهلة وبسيطة مشروحة بالصور

الشبة هدية من الله الى النساء شاهد ماذا تفعل بجسمك